Анастасия Лихтина (alikhtina)

Здравствуйте, Олеся!
Если желаете погадать, то нужно обратиться в раздел Эзотерики.
А Вы то сами хотите быть рядом с ним?

Здравствуйте!
Сама во время обучения в университете подрабатывала официанткой. Мне очень нравилось, и работа шла хорошо. Один из важных пунктов — это любовь к самой работе, если Вы просыпаетесь и не хотите туда идти, то вряд ли что-то путное выйдет. Только мучение получится. 
Важно наизусть знать меню, чтобы можно было предложить гостям то, чего они желают (рыба, морепродукты, мясо — перечисляете им блюда и выясняете, что хочется именно: салат, закуска, горячее) с напитками точно так же. Поэтому меню нужно знать обязательно. Так же нужно помнить стоп-лист (то, чего нет на кухне сегодня), чтобы не пришлось объясняться гостям, при том, что Вы так расхвалили блюдо. :)
Улыбка, вежливость и доброжелательность — важные составляющие ваших хороших чаевых. Относитесь с уважением к гостям и заряжайте их своей улыбчивостью. Лично для меня, это важно в любом заведении. Этим Вы расположите гостей к себе и сможете продать им какое-либо блюдо, рассказав какое оно вкусное.
Азы обслуживания конкретного заведения Вам должны рассказать и показать сами официанты или администратор. Если этого не произошло, то попросите это сделать. Так Вы будете чувствовать себя увереннее. Убеждать покупать какое-то блюдо не нужно, нужно рассказать о нем, какое оно вкусное и что процедура приготовления особенная для вашего заведения.
Если попался конфликтный гость, то не нужно быть вспыльчивой, а терпеливо спросить «Что я могу сделать, чтобы исправить ситуацию?» или попросить администратора с ними пообщаться. Обычно, они умеют это делать и разруливать такие ситуации.
Надеюсь мои советы будут полезны. Удачи!

Здравствуйте, Ирина!
Будьте столько, сколько хотели изначально. Поговорите с ним, можете поделиться Вашими переживаниями и чувствами с ним. Будьте искренней. Люди вокруг могут много чего говорить о других, в том числе и от зависти и от недоброго умысла. Не обращайте внимания на это, делайте так, как чувствует Ваше сердце. По ходу все поймете и его отношение к Вам тоже.
Любви Вам!