Главным и самым древним праздником церковного года является Светлое Христово Воскресение или Пасха. В православии эта дата знаменует память о чудесном воскрешении Христа на третьи сутки после распятия. В нынешнем 2023 году Пасха приходится на 16 апреля. Её нужно встретить, не нарушая основных обычаев и правил.

Как принято отмечать Пасху

1. Ближе к воскресной ночи (с 15 на 16 апреля) верующие отправляются в храмы на пасхальные богослужения. Завершаются они уже после полуночи. Также освятить куличи можно и утром в само торжество.
2. После этого и весь день праздника людям положено «христосоваться» и угощать друг друга различными яствами, собираясь за пасхальным столом.
3. Коронным блюдом праздника являются яйца-крашенки, сдобные и творожные куличи. Эти продукты обязательно освящают в церкви и начинают ими застолье. Но ими не ограничиваются. Пасха — это окончание долгого Великого поста. Для соблюдавших его (как и для всех), на праздник можно позволить себе много разнообразной мясной пищи, тем не менее, важно не усердствовать, ведь из поста надо правильно выйти.

Читать далее

Ингредиенты: — 500 гр муки — 2 стакана молока — 2 яйца — 100 гр сахара — 150 гр масла — 1/2 стакана изюма — 1/2 стакана цукатов — 1 пакетик сухих дрожжей — щепотка соли — оливковое масло для смазывания формы
Для глазури: — 1 стакан сахарной пудры — 2 столовые ложки молока — 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции: 1. Подготовьте изюм и цукаты. Изюм залейте кипятком на 10 минут, потом слейте воду и просушите изюм на бумажном полотенце. Цукаты мелко нарежьте.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль.
3. Растопите масло в кастрюле на низком огне, добавьте молоко и разбейте яйца. Дайте маслу и молоку остыть до комнатной температуры.
4. Сделайте лунку в центре муки и постепенно вливайте смесь молока, масла и яиц в лунку, перемешивая муку. Когда тесто будет хорошо смешано, веером вытаскивайте тесто из миски и петельками возвращайте его обратно в миску. Повторяйте данное действие в течение 5-7 минут.
Читать далее

Пасха – это один из главных христианских праздников, который отмечается во многих странах мира. Однако, празднование Пасхи в России всегда было особенным и имело свои особенности.



Во-первых, в России используется юлианский календарь, который отстает на 13 дней от григорианского календаря, который используется в большинстве других стран мира. Поэтому Пасха в России обычно отмечается на несколько дней позже, чем в других странах. Во-вторых, в Православной церкви есть строгая традиция отмечать Пасху после еврейского Пасхального праздника, который приходится на первую полнолунию после весеннего равноденствия. Это значит, что день Пасхи может попадать на разные даты, в зависимости от того, когда состоится равноденствие. Кроме того, Пасха в России всегда имела разные обряды и традиции в зависимости от региона и народности. Например, в северных регионах России обычно готовят особое блюдо – пасху из кислого молока, а в Южной России пасхальные яйца красят в особых цветах и украшают разными узорами. Кроме того, празднование Пасхи в России всегда было связано с народными обрядами и верованиями.
Читать далее

Возьмите с собой в храм на богослужение толстую свечу. Желательно, чтобы она была белого цвета. Подожгите, принесите домой (если затухнет, не пугайтесь, не каждый ведь живет рядом с храмом, просто зажгите ее снова) и наблюдайте за огнем. Если он ровный, не чадит, все в этом году будет хорошо, если сверкает и трещит, значит и год будет полным ярких сюрпризов. Главное, чтобы огонек не гас и не чадил, потому что в этом случае следует опасаться неприятностей и болезней.

Гадание на куличах

Этот способ гадания подходит только тем, кто будет сам готовить пасхальную выпечку. Каждая хозяйка знает, что даже в точности соблюдая рецепт и покупая одни и те же продукты, предугадать результат невозможно.

Считается, что румяный и воздушный кулич свидетельствует о достатке в семье, если же угощение не удалось, стоит обратить внимание на здоровье и быть очень осторожными.

Самое страшное — уронить пасху. Это может предрекать смерть кого-то из близких.

Гадают хозяйки, разливая тесто в одинаковые емкости и наделяя каждую из них именем человека, судьбу которого хочется предсказать.
Читать далее

На каждом пасхальном столе обязательно есть пасхальный кулич, без него не возможно представить праздник. Сегодня рецептов куличей огромное множество, их можно и испечь самим, и приобрести в магазине.

Когда христианство вошло в свою силу, то готовка куличей на пасху стало неизменной атрибутикой всех семей. Даже во времена голода и войны, когда не было возможности печь изделия, была нехватка продуктов, то люди несли в церковь даже обыкновенный хлеб и святили его.

Наши предки славяне тоже имели обычай печь куличи на весенний праздник. А так же куличи могли печь на праздники, посвященные переменам времен года, то есть даже 3-4 раза в год. Обязательно их пекли весной, осенью и на Новый год. Не редко кулич могли приносить как жертву, преподношение силам, богам, предкам. Считалось, что тогда будет даровано благополучие, плодородие.

Как я уже упоминала в прошлом блоге, если яйцо можно отнести к женской энергетике и символом женского начала, то продолговатый кулич, украшенный сверху светлой глазурью, является символом мужского начала.

Печь куличи было древней традицией славян. Кулич должен был быть высоким, вытянутым, большим, сверху покрыт белой глазурью и посыпанный зерном или другим злаком, допускались так же семечки – как символ плодородия, урожая, достатка.

Высокий хлеб у славян был символом и поклонение богу Уду. Со временем в некоторых источниках его даже называли Срамной Уд, тк поклонение ему было достаточно откровенным, присутствовала фаллическая символика.

Фаллическая символика имеет место быть и в наше время, в Греции, Египте до сих пор на удачу можно приобрести некоторых божеств и героев, у которых четко обозначены половые мужские органы внушительных размеров.

В древности данная символика имела место быть во многих регионах. В том числе символ фаллоса широко был распространён и среди славянских верований, рисунков и обрядов.

У славян фаллос имел имел название Уд. Он обозначал мужскую силу, которая упорядочивает все в мире, символизирует рождение и плодородие. Это огненная сила, которая у славян называлась Ярь.

Уд считался богом любви, сладострастия, глубоко почитался славянами.

Не редко на капищах были установлены столбы, что тоже являлось фаллическим символом.

По верованиям славян Уд был статным, красивый, кучерявый молодой мужчина, который восседал на туре, в руках у него было копье, к копью привязаны две круглые погремушки. На рогах тура – ветви калины.

Уд позитивно влиял на любовные вопросы, мог помочь встретить свою пару, зачать ребенка.

Для помощи этого бога в любовных делах под кровать клали стебли кокушника длиннорогого.

Капищу Уда устраивали в чаще леса, обязательно рядом должен был быть водоем. На дно водоема вбивались фаллические символы – закругленные копья. Если у замужней женщины были проблемы с зачатием ребенка, вынашиванием или тп вещи. То она могла принять участие в таком ритуале: проводился он на полнолуние, женщина заходила в водоем, трогала ритуальные копья, обращалась к Уду и молила его о помощи в решении ее вопроса. Ритуал был сугубо тайным, и о нем не знал никто, кроме ведуна.

Читать далее

 Cегодня, в четверг, по православным традициям пекут куличи и красят яйца. Завтра же ничего делать нельзя, как в народе говорят: «Птичка гнездышко не вьет, девка косу не плетет,» -страстная пятница. Но что же делать тем, кто яйца и выпечку не ест? Можно приготовить вот такой волшебный кулич без яиц, муки и, самое главное, выпечки.

Главное правило: готовьте с любовью)) Итак, приступим)

 

                                                       Семейный кулич

Ингредиенты:

Мука-1 кг

Молоко-200 гр.

Масло сливочное или маргарин-200 гр.

Яйца-2 шт.

Дрожжи свежие-30 гр.

Сахар-300 гр.

Ваниль на кончике ножа

Соль крупная-1 ч.л

Сметана-2 ст.л

Цукаты-200 гр.

Изюм-200 гр.

Орехи-200 гр.

 Глазурь

Яичный белок 2 шт.

Сахарная пудра 250 гр.

Сок лимона — 10 капель(1 ст.л)

Взбиваем яичные белки, до тех пор, пока они, при переворачивании глубокой тарелки, под наклон, не вываливались.Добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать, и в конце добавить 10 капель лимона, и три сек.взбить.Готово

Приготовление:

Опара: дрожжи развести предварительно в стакане теплого молока, добавляем 1 столовую ложку сахара, закрываем фольгой и ставим в аэрогриль на 5 минут при 65 градусов.Для того, чтобы она созрела.Разбить 2 желтка(взбить или растереть с сахаром), добавляем соли, изюма, цукаты, орехи, ваниль, добавляем размягченное сливочное масло или маргарин, сахар,2 столовые ложки сметаны и продолжаем все смешивать.Тем временем опара готова и добавляем в чашку.Все перемешать и добавляем муку, тесто должно получиться, как густая сметана.Накрываем полотенцем и ставим на один час.Потом, все хорошенько вымешиваем, перемешиваем и ставим еще на один час.Тесто разложить в смазанные маслом формы, так, чтобы тесто заполнило из на 1/3.Выставить формы в разогретый аэрогриль на расстойку 65 градусов.Когда тесто поднимется, увеличить до 120 градусов.Через 15 минут поднять до 150 градусов и выпекать 40 минут.Готовые куличи, украсить глазурью, орешками, цукатами и разными красивыми посыпками.Приятного аппетита и с праздником великим Вас.

Читать далее