Кулич в аэрогриле - блог №1024014

                                                       Семейный кулич

Ингредиенты:

Мука-1 кг

Молоко-200 гр.

Масло сливочное или маргарин-200 гр.

Яйца-2 шт.

Дрожжи свежие-30 гр.

Сахар-300 гр.

Ваниль на кончике ножа

Соль крупная-1 ч.л

Сметана-2 ст.л

Цукаты-200 гр.

Изюм-200 гр.

Орехи-200 гр.

 Глазурь

Яичный белок 2 шт.

Сахарная пудра 250 гр.

Сок лимона — 10 капель(1 ст.л)

Взбиваем яичные белки, до тех пор, пока они, при переворачивании глубокой тарелки, под наклон, не вываливались.Добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать, и в конце добавить 10 капель лимона, и три сек.взбить.Готово

Приготовление:

Опара: дрожжи развести предварительно в стакане теплого молока, добавляем 1 столовую ложку сахара, закрываем фольгой и ставим в аэрогриль на 5 минут при 65 градусов.Для того, чтобы она созрела.Разбить 2 желтка(взбить или растереть с сахаром), добавляем соли, изюма, цукаты, орехи, ваниль, добавляем размягченное сливочное масло или маргарин, сахар,2 столовые ложки сметаны и продолжаем все смешивать.Тем временем опара готова и добавляем в чашку.Все перемешать и добавляем муку, тесто должно получиться, как густая сметана.Накрываем полотенцем и ставим на один час.Потом, все хорошенько вымешиваем, перемешиваем и ставим еще на один час.Тесто разложить в смазанные маслом формы, так, чтобы тесто заполнило из на 1/3.Выставить формы в разогретый аэрогриль на расстойку 65 градусов.Когда тесто поднимется, увеличить до 120 градусов.Через 15 минут поднять до 150 градусов и выпекать 40 минут.Готовые куличи, украсить глазурью, орешками, цукатами и разными красивыми посыпками.Приятного аппетита и с праздником великим Вас.