Гужеры- сырные шарики. - блог №907846

Добрый вечер.  Скоро Старый Новый год.

 Ко многим из нас придут друзья и родные. Предлагаю вам отличный вариант в дополнение к праздничному столу. Сама я делаю часто- исчезают они  очень быстро))).

Приготовим мы с вами сегодня Гужеры- сырные шарики..

Они прекрасно подойдут к сухому вину, пиву и супу- пюре ( www.liveexpert.ru/journal/view/906501-belij-sup-pyure?id=32000).

Готовятся очень быстро. Пока варится наш супчик — пюре, сделаем Гужеры.

Включаем духовку на220.

Пока духовка разогревается, в кастрюлю наливаем 200мл воды, Добавляем 100гр масла и ставим на огонь.

 Пока закипает, трем 150 гр сыра с сильным запахом. Я беру Тильзитер.

Вода с маслом закипела. Добавляем специи черный перец и орегано, соли достаточно в сыре.  Всыпаем 100гр муки и вымешиваем, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли. Снимаем с огня. Вбиваем по одному 2 яйца. Последним добавляем тертый сыр.

Часть сыра оставляем для присыпки шариков сверху.

Тесто отсаживаем из пакета на силиконовый коврик, или катаем из него шарики. Получается 20 штук. Если делаем шарики, руки предварительно смачиваем в воде, чтобы тесто не липло. Сверху шарики понемножку присыпаем сыром и все суем в духовку на 20-25 мин. Выпекаем до золотистого цвета. В процессе выпекания духовку не открываем.

 Выключаем духовку и оставляем  там наши Гужеры немного подсушиться. Долго сушиться они не будут- запах по всему дому идет такой, что сбегаются все)))

Подаем к столу! Сверху румяная хрустящая корочка, внутри нежнейшее сырное тесто- похожее на крем.

Все очень любят Гужеры! Надеюсь и у вас рецепт приживется.