Юридическое оформление чайной. - вопрос №281717

Здравствуйте! Хотим открыть в городе Стерлитамаке чайную-летнюю открытую площадку.Готовки там не будет только сортовой чай и сладости (закупаемые, вроде рахат лукума, щербета)Планируется площадка как место проведения различных культурных мероприятий(йога, просмотры кино, мастер классы для детей и взрослых, открытая творческая мастерская.)Работать данное заведение будет с 12 дня до 11 вечера.Шума особого не будет поскольку ни громкой музыки не шумных сборищ непланируется(так как алкоголь в этом месте будет под запретом надеемся удастся избежать подобных шумных посетителей).Все это хотим организовать на летний период на своем участке(участок приватизирован и является собственностью) в садовом товариществе.Там имеется свет и вода.Но нет канализации(кухни как таковой нет поэтому думали закопать емкость большую под слив воды). Как возможно оформить это начинание с как можно меньшими проблемами в юридическом плане? И возможно ли избежать при оформлении санпидемстанции? Были бы благодарны любым советам в этом направлении.