1 Определить, сколько порций супа сладкого из смеси сухофруктов с гарниром можно приготовить, если на производстве имеется 8 кг рисовой крупы (2 колонка Сборника).
2. Выписать продукты для приготовления 20 порций икры кабачковой, выход
одной порции 150 г. При приготовлении используют томатную пасту с
содержанием сухих веществ 30 %.
3. Определить сколько порций форшмака картофельного с сельдью можно
приготовить при обработке 11 кг картофеля в марте месяце и выписать
продукты для расчетного количества порций. Выход одной порции 200 г