|
|
Здравствуйте мои дорогие))))
Вот и пришла осень сейчас особенно хочется что-нибудь вкусненькое учитывая изобилие овощей которые так и просятся на стол.
В нашей семье одним из любимейших блюд в этот период является жаренный целиком болгарский перец с помидорным соусом. Этот рецепт мне достался от свекра который родом из Одесской области, но думаю что рецепт больше к болгарской кухне относится. Но Одесса сами понимаете колоритный и многонациональный город по этому подробностей происхождения я не знаю(((
Вот сейчас пишу а у самой уже скулы сводит от того насколько это вкусно)))))
В классическом рецепте перец жарится на сковороде (это конечно оч. вкусно но есть один очень большой минус, сильно много брызг, так что осторожнее).
Но современем я модернизировала рецепт и стала запекать перец в духовке, так получается ничуть не хуже. Кроме того жира меньше, что тоже не маловажно.
Я познакомлю вас с классическим рецептом:
Перец три четыре штуки (в зависимости от величины) промыть, обсушить (хвостики и семена не вынимать) и обжарить в растительном масле в глубокой сковороде до золотистой корочки ( если будете запекать то просто положить на противень и поставить в духовку на 20-30 мин).
сколько знаем мы варений?
столько, сколько ягод знаем.
ну, ещё и фруктов разных,
иногда и овощей...
перечислю по порядку,
что придет на ум голодный,
потому что, чуть объевшись,
ум не варит ни фига...
кстати, сразу же про фигу
и начну свой длинный список...
замечательный инжир
начинает сей ранжир!
ни по весу, ни по росту,
где-то в рифму, где-то просто:
вишня, абрикос, клубника,
груша, слива, ежевика
жимолость, айва, малина
костяника и калина,
черноплодная рябина,
клюква, тёрн и голубика,
барбарис, ирга,
У меня двое детей, и постоянно приходится придумывать все новые изыски, чтобы было вкусно и полезно. Полезно получается не всегда, так как детям не угодишь и это знает каждый родитель. Но и у меня есть свои секреты, которыми я готова с вами поделиться.
КЕКС на завтрак
для приготовления нам понадобится:
-2 средние морковки
-0,5 стакана сахара
-2ст.л масла подсолнечного
-1 яйцо
-1 ст. муки
-0,5 ч.л соды погашенной
Два плавленных сырка кладём в морозильник, чтобы далее их было проще натереть на тёрочке.
В кипящую воду закладываем 4-6 нарезанных кубиками картофелины. Далее поджарочку на растительном масле из лука и натертой моркови.
Добавляем мясо с одного копченого куриного окорочка, мелконарезанное. Когда супчик почти готов — солим и забрасываем натертые на терке плавленные сырки.
Сырки растворяются в бульёнчике, поджарочка придаёт золотистый цвет, окорочек —
Когда мы еще встречались с моим мужем, и когда он первый раз привел меня к себе в гости, он угощал меня этими бутербродами, которые приготовил сам, и с тех пор эти незатейливые бутерброды стали нашей традицией на все семейные праздники.
Для бутербродов нужно взять: нарезной батон, вареную колбасу(какая нравится), соленые огурцы, сыр, майонез, чеснок
Готовим заготовки для бутербродов, в тарелочку натираем соленый
Наверное, каждому довелось хотя бы раз в жизни попробовать что-либо высочайшего качества. Или хотя бы очень высокого. Например, свежей говядинки, аргентинской или новозеландской, приготовленной в парилье. Свежей настолько, что кусок толщиной в 6 см отбивается руками, и достаточно даже слабой прожарки. А вкус крови заменяет все специи. И после этого уже не хочется «обычного» мяса, напоминающего подошву. И ты помнишь
|