В широком смысле дифракция — это захождение света в область геометрической тени. Поэтому расхождение луча фонарика в стороны это пример дифракции. В более узком смысле это перераспределение интенсивности света за счет сложения колебаний. Если вы глаз сощурите и посмотрите на свет, то увидите радужные переливы, это дифракция.