Хорошую профессию вы выбрали. Сейчас наблюдается нехватка специалистов этой области.
Самой специальности Кинология в университетах не существует. Но есть Зоотехния. Её получают в Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина,Российском государственном аграрном университете – МСХА им. К.А. Тимирязева, Российском государственном аграрном заочном университете.
Там вы вначале будете изучать всех животных. А затем(скорее всего на 3 курсе) пойдет отдельная специализация.