Добрый день. Вопрос такой. Почему желатин лучше набухает в воде или водных растворах, чем в органических растворителях по типу хлороформа, бензола... - вопрос №4279976

Буду очень благодарна за ответ!

Ответы

Потому в основе желатина — коллаген (белок), а белки явл. соединениями аминокислот, содержащих полярные группы.
06.04.21

Михаил Александров

Сейчас на сайте
Эксперт месяца
Читать ответы

Ольга

Читать ответы

Владимир

Читать ответы
Посмотреть всех экспертов из раздела Учеба и наука > Химия
Пользуйтесь нашим приложением Доступно на Google Play Загрузите в App Store