Почему крахмал, являясь многоатомным спиртом, не реагирует с гидроксидом меди без нагревания, как, к примеру, глюкоза ? - вопрос №4579500

Ответы

Потому что полуацетальный гидроксил образует гликозидную связь 1->4 и 1->6
22.12.21

Михаил Александров

Эксперт месяца
Читать ответы

Ольга

Читать ответы

Владимир

Читать ответы
Посмотреть всех экспертов из раздела Учеба и наука > Химия
Пользуйтесь нашим приложением Доступно на Google Play Загрузите в App Store