Как добиться того, что бы домашний мармелад из желатина не растаял при транспортировке? - вопрос №5111492

Здравствуйте. Делала мармелад из желатина, отправила друзьям в посылке, а он за время транспортировки растаял, хотя после холодильника был очень плотным, упругим. Мне сказали, что бы мармелад сохранился в нужном состоянии и не потёк, нужно использовать альгинат натрия е401. Скажите, пожалуйста, это так, или нет? Как можно добиться нужного результата?
Ответов пока нет

Савченко Анна

Читать ответы
Посмотреть всех экспертов из раздела Дом, отдых, хобби > Кулинария, рестораны
Пользуйтесь нашим приложением Доступно на Google Play Загрузите в App Store