Качественная реакция на глицерол (глицерин) — образование раствора синего цвета с гидроксидом меди (II); это качественная реакция на все многоатомные спирты.
Глюкоза также является многоатомным спиртом, поэтому без нагревания будет образовывать раствор синего цвета с гидроксидом меди (II), но при нагревании реакция пойдет по альдегидной группе и будет получаться оксид меди (I) красного цвета.
Универсальная качественная реакция на все альфа-аминокислоты — нингидриновая проба; при нагревании аминокислот в избытке щелочного раствора нингидрина образуется раствор синего цвета.
Добрый день. Меня заинтересовал ваш ответ "Качественная реакция на глицерол (глицерин) — образование раствора синего цвета с гидроксидом меди (..." на вопрос http://www.liveexpert.org/topic/view/5479920-opredelite-veshestva-s-pomoshyu-kachestvennih-reakcij-glicerol-glyukoza-aminouksusnaya-kislota. Можно с вами обсудить этот ответ?