Нет, не опасно. Данный метод рентген исследования делают даже при полном не проходимости пищевода, что бы точно выявить уровень и характер препятствия, точно поставить диагноз заболевания. Барий в пищеводе долго не задержится, если и останется. Сокращение стенок пищевода выведет его наружу в виде рвоты. Но, это уже совсем крайний случай. В вашей ситуации до этого не дойдёт, а причина спастических состояний пищевода станет ясна.