сказала мужчине, что он симпатичен мне, а он кажется в шоке( сначала молчал, видно было, что он не знает как себя повести и даже испугался, а потом - вопрос №3212817

Вам самой как стало в тот момент когда сказали о своей симпати? Полегче?.. 
Причем тут мужчина, который может быть впервые услышал от девушки какое-то открытое признание, а  как себя вести и реагировать правильно не знает. 
Продолжайте себе работать с ним, не оправдывайтесь и не переживайте. Пройдет немного времени и прояснится, что будет в дальнейших отношениях: останутся деловые или перерастут в личные.

Доброе утро! Бывают разные отношения между людьми, любовь, дружба, симпатия, неприязнь и т.д. Не заостряйте свое внимание на этом мужчине. А про симпатию, ну сказали и сказали. Чувство неловкости пройдет.

Здравствуйте!
«Он кажется в шоке». Вы метко описАли его, у него такой тип ВНД, высшей нервной деятельности, такая реакция на необходимость решать возникшую перед ним задачу. Основные варианты:
1-  впасть в анабиоз, в шок, замереть (притвориться мертвым) — это проходит.
2- убежать от задачи.
3- идти навстречу с открытым забралом, решать задачу.

У него 1-ый тип, тормозной, у Вас 3-ий: сильный, уравновешенный, подвижный. Вы действую как Юлий Цезарь — пришел, увидел, победил)
«Подскажите мои действия…». Если он Вам интересен и не жалко терять на него время поиграйте с ним, но только с целью собственного саморазвития. Я бы не стала, ведь он раскрыл свое видение перспектив: «ведь это только моя такая проблема, привязанность и симпатия…». 
Если чуда не происходит волшебника пора менять). Мой блог: О цели - о созидательной цели, когда цель способствует Вашему развитию а не потерям Вашей энергии как воды в песок.

«Хочется либо его совсем выкинуть из головы» и чем раньше тем лучше. 
(ссылка) - аргументированно показано что у некоторых на это может уйти вся жизнь. 
Добро пожаловать, и в «Путеводитель по моим блогам» тоже.
Надеюсь что помогла Вам. С уважением, удачи Вам!