Молоко - вопрос №64201

Здравствуйте! 

При замораживании молока произойдёт денатурация белка и молоко разделится на казеин и водную основу. Какой смысл???

Привезите молоко, часть вскипятите на два дня, а остальную часть поставьте, накрыв марлей створаживаться, потом в холодильник ненадолго. День.

А, что не выпили в виде кефира, то выливаете в ковшик и нагреваете, получаете творог!!! И сыворотку, которая остаётся после творога-прекрасный укрепляюший продукт для взрослых и детей садовского возраста, содержит незначительное количество белка, молочную кислоту, убивающую болезнетворные микробы в кишечнике, а так же микроэлементы! Является прекрасным средством для восстановления после тяжёлых болезней.

Сыворотка так же используется и в косметических целях(за счёт молочной кислоты)-она слущивает старый эпидермис. Красавицы, кто знает, делают ванночки для ног, затем снимают старый эпидермис с последующей обработкой незначительным количеством касторового масла, обладающего лучшим смягчающим действием!!! Молочная кислота убивает грибки!!!

Вот у Вас дома маленькое и полезное производство!!!

С уважением.

В принципе, замораживать можно любое молоко. Так делают многие кормящие матери, заготавливая сцеженное грудное молоко впрок. В морозилке оно может храниться до 12 мсяце при температуре не выше -18. Главное — размораживать его нужно постепенно и взбалтывать после разморозки, поскольку молоко разделяется на фракции и отделяется жир.

По поводу кормления детей коровьим молоком. К сожалению, Вы не написали возраст малыша. Детям до года коровье молоко давать не рекомендуется в связи с его высокой аллергенностью. Также следует помнить, что цельное коровье молоко содержит недостаточное количество основных жирных кислот, железа, йода, цинка, меди, витаминов, и состав молока зависит от времени года. Установлено, что раннее включение в диету цельного коровьего молока, может привести к железодефицитной анемии. Кроме того, возрастает риск заболеть сахарным диабетом первого типа. При включении в рацион ребенка рекомендованного объема коровьего молока возможен избыток белка и жира, что может способствовать повышению нагрузки на почки ребенка. Поэтму коровье молоко лучше оставить на возраст от 2-3 лет. Замечу, что на дворе 21-й век и на рынке имеются молочные напитки для детей, являющиеся более полноценной и безопасной альтернативой животному молоку для современных детей, здоровье которых совсем не то, что было у поколения детей 20 лет назад.