Уволили за больничный, работала неофициально. - вопрос №2290346

Здравствуйте!С 4.12.16 работаю в компании N офис-менеджером.Трудового договора со мной заключено не было.
23.12.2016 я получила первую з/п. Компания начислила мне её на карту. С
29.12.16 по 02.01.2017 я была нетрудоспособной по причине гриппа. Это подтверждается больничным листом. В это время пыталась зайти в электронный офис (без которого невозможна полноценная работа), но у меня не получилось, т.к. пароль начальство по каким-то причинам изменило. Для уточнения причин я совершила множество звонков своему начальству – но оно не отвечало. Я решила задать вопрос начальнику отдела в форме СМС. Она ответила мне в смс, что вместо меня работает другой человек, она мне потом позвонит и объяснит. До 04.01.2017 звонка не поступало.
04.01.2017 я вышла на работу по своему графику, однако вместо меня на рабочем месте уже был другой человек.Моя коллега сказала, что начальник отдела передала ей, что на моё место принят другой сотрудник, а я могу отправляться домой и ждать в ближайшее время звонка начальства. Весь день прождала звонка, и меня начала охватывать паника.
Поэтому 05.01.2017 по совету юриста отнесла в компанию запрос с разъяснениями причин, почему меня не допускают к работе, чтобы мне не засчитали прогул. Второй экземпляр запроса попросила у офис-менеджера завизировать.
12.01.2017 меня вызвали якобы выплатить мне з/п, однако бухгалтер и начальник отдела не пожелали со мной разговаривать– обвинили меня в том, что я «отвлекаю бухгалтера, мешаю ему заниматься важными делами». Потом  вместо расчёта они мне предъявили не трудовой, а гражданско-правовой договор. Его я не подписала. Взяла один экземпляр себе домой – ознакомиться. В «договоре» указывается туманная сумма в 10455 р (они мне её уже выплатили, хотя вместе с премией у меня должно быть не менее 20000 за месяц), про премию вовсе ничего не указывается. Однако мне они выплатили за 11 дней моей работы, т.е. мне причитается оплата остальных рабочих дней и больничного + премия. Т.е. примерно та же сумма.
Приказа об увольнении или какого-либо ещё документа, подтверждающего моё увольнение нет.
На данный момент по факту происходит следующее: мне не дают выполнять мои трудовые обязанности и при этом ничего не сообщают.
Мои выходы на рабочие места подтверждаются записями с камер видеонаблюдения. Но они принадлежат охранной компании, обслуживающей моего работодателя.
Ситуация сложная, и в связи с этим у меня есть несколько вопросов.
1) Можно ли обращаться в ГИТ в целях наказания работодателя за незаконное увольнение и то, что не оформил меня официально? Если да, то перед обращением обязательно направлять письменную претензию работодателю?
2) Есть гарантии того, что я получу свой расчёт? Какую-то компенсацию или проценты за то, что меня лишали всё это время возможности трудиться?
3) Подскажите, пожалуйста, в какие инстанции вообще обращаются в подобных ситуациях? И каков порядок обращения в инстанции? Интересует именно алгоритм.
4) На одном сайте увидела, что можно по подобному вопросу обратиться и в налоговую? (В целях наказания работодателя – ст.199.1 УК РФ). Это правда?
5) Доказуемо ли то, что я работала неофициально?
6) Доказуемо ли то, что мне полагается премия?
Заранее благодарю!