Без Вас ничего сделать не могут (могут, но это будет незаконно). Вы должны участвовать (если МОЛ) в инвентаризации и по итогам расписаться в инвентаризационной ведомости. Если Вы не распишетесь в ведомости и Вам расчёт сделают «с потолка, как им удобнее» — то можете после обратиться в ГИТ с жалобой.