Здравствуйте, Владимир!
Согласно требований ст 1 ФЗ РФ «Об ипотеке»-
Залогодателем может быть сам должник по обязательству, обеспеченному ипотекой, или лицо, не участвующее в этом обязательстве (третье лицо).
Т.е. получателем кредита может быть одно лицо, а залогодателем другое.
Получение кредита по доверенности возможно, но на практике, чаще всего банк просит собственника подписать кредитный договор (крупные банки могут отказать, так как отсутствие собственника кажется им подозрительным!).