Предполагаемых значений несколько. Кто-то думает, что это имя происходит от названия тёплого ветра зефира. Кто-то усматривает связь с названием драгоценного камня сапфира. Есть предположение, что это имя значит: «непокорная». Выбирайте то, что Вам больше нравится.