перемещение сотрудника - вопрос №904655

Добрый день. Прошу Вас дать консультацию о возможности перемещении сотрудника на другую работу без его согласия. В столовой на протяжении 2-3 лет работает кассир с образованием повара. В трудовой книжке должность «Кассир», что описано и в должностной инструкции. Кассир уходит в отпуск на 1 месяц, на ее место по договору подряда принят другой человек. По возвращении из отпуска Кассира 1работодатель понимает, что не хочет допускать его до работы и желает перевести на постоянную работу поваром в ту же столовую. Законно ли это, если основываться на 3 абзац ст.721 ТКРФ? Ведь у кассира 1 есть образование и опыт работы поваром. Спасибо.