Выплата задолжности по зароботной плате - вопрос №120779

Добрый день. С 01.02.2011 неофициально работала в туристической фирме, с 01.06.2011 официально была принята на работу на минимальную заработною плату+% от продаж. З.п. получала в конверте, тоесть никогда не ставила никаких подписей в ведомостях. Долг по з.п. составляет порядка 3500 грн., с 01.09.2011 на работу не выхожу, поскольку находилась на лечении, но официально еще числюсь на работе. Посаветуйте в какиеорганы и с какими документами обратиться, что бы вернули з.п. и как граммотно уволиться, что бы работодатель не уолил по какой-нибудь плохой статье! спасибо