Не отдают трудовую книжку. - вопрос №341079

Здравствуйте.Устроилась в магазин продуктов не официально( подотчет общий, смена 2 человека) За два месяца работы поменялось три сменщицы.Начали выявляться недостачи и заставили подписать договор о мат. ответственности.Первая недостача была в размере 7 тыс. рублей, с зарплаты вычитали 3.5 тыс. руб с каждого.Со второй сменщицой недостача 15 тыс. рублей, заставили каждого написать расписку о выплате долга в размере 7.5тыс.руб и зарплатуне выплатили так как сумма зар.платы составляла 7 тыс рублей.Денег не брала.Почему я должна выплачивать со своей зарплаты чужие долги? Притом я брала под зарплату продукты на сумму 3 тыс рублей.Сейчас меня уволили якобы за недостачи и требуют покрыть долг за продукты.Не отдают трудовую книжку и угрожают что если не выплачу долг то обратяться к другим методам.Что мне делать? Имел ли право работодатель высчитывать недостачи с моей зарплаты? Имеет ли право заставлять заключать договор о мат ответственности не устроив официально?