HELP!!! - Ростовская область - вопрос №397984

Добрый день! Не знаю куда обратиться с проблемой, которая возникла у нас на работе. Ситуация такая: в организации очень большая текучка. я и мои сотрудницы работаем там по 2 месяца по трудовой книжке меньше месяца, кто-то месяц. когда я туда устраивалась пыталась уточнить этот вопрос по поводу испытательного срока, который протекает в течение месяца, мне отвечали как то«завуалированно» типо оформляемзадним числом, ну я и подумала что оформят действительно задним числом(т.е. 5 августа как я устроилась, а по факту оформили 1 сентября) т.е. у меня прерывается трудовой стаж, ну это так сказать ещё пол беды, ущемляют наши права: при 13 часовом и 12 часовом графике нам дан обеденный перерыв 40 минут....30 мин днём и 10 минут вечером. на сколько я знаю при 12 часовом рабочем дне у нас должен быть перерыв 1,5 часа, а мы не можем выбить и 1 часа. на работе уже практически началась война с руководством. укороченный перерыв спровоцировала наш администратор, которая постоянно говорит что мы её «бесим» во время перерыва мы не успеваем не то что отдохнуть, а даже выпить просто кофе и сходить в туалет. в течение дня тоже сложно с тем, что бы сходить по нужде, приходиться терпеть, потому что администратор придумывает разные предлоги, лижь бы мы ещё потерпели. ранее у нас был перерыв 30 минут на целый день, потом выяснилось что у нас 2 перерыва по 30 минут, затем урезали до 40 минут, днём 30 минут и вечером 10 минут. дело в том что работу менять я не могу в связи с временными семейными трудностями. готовы коллективом написать заявление и подписать все вместе на этого администратора, которая все спровоцировала. она все время кричит, что если нам что-то не нравится мы знаем где дверь и нас никто не держит. увольняться мы не хотим, хотелось просто законного перерыва, за который хочется успеть и покушать спокойно и сходить в туалет и на перекур, а не запихивать в себя на ходу пищу. в другую смену с другим администратором проблем таких не возникает, спокойно ходим по нужде, кушать и курящие выходят на 5 минут покурить. с этой девушкой работать не возможно, она спровоцировала руководство на такое отношение, что нам делать мы не знаем, как то страшновато. мы ещё работаем с зп 15000, а по трудовому договору у нас 8000, боимся что зп начнут платить нам по договору. не спрашивая нашего мнения ставят график 3 через 1, хотя переработки нам не оплачиваются, а отстоять бесплатно 12 часов ещё и в стрессе как то нет желания. стимула работать нет никакого… что нам делать? помогите пожалуйста!!! --