Тибетский кукурузный суп - блог №651066

Еще один из  очень простых рецептов тибетской кухни для тех, кто интересовался. 

Понадобится:

Половинка луковицы (если вы практик мантраяны или принимаете тибетские лекарства – исключите этот пункт)

 1 столовая ложка сливочного масла  (можно использовать и растительное, например оливковое)

1/4 чайной ложки паприки, можно добавить и  других специй, по вашему желанию

1 зубчик чеснока, мелко нарезанный  (если вы практик мантраяны или принимаете тибетские лекарства – исключитеэтот пункт)

Около сантиметра корня  свежего имбиря, мелко нарезанного  (если вы практик мантраяны или принимаете тибетские лекарства, то  и этот пункт придется исключитьJ)

1 -2 помидор

300-400 гр твердого тофу

3 початка свежей кукурузы и 1 столовая ложка кукурузного крахмала (можно использовать  замороженную или консервированную кукурузу)

4 стакана воды

зеленый лук  и другая зелень по вкусу

Инструкция

Обжарить лук в масле до коричневого цвета и мягкости. Добавить паприку, чеснок и имбирь. Добавить помидоры и тофу, нарезанного мелкими кубиками и залить водой. Доведите до кипения, и варить в течение 15- 20минут, помешивая, чтобы предотвратить слипание. Посыпать  зеленью. Можно добавить нарезанный тонкий кольцами или полосками сладкий перец.