Кулич для сыроедов, вегетарианцев и не только. - блог №1029138

 Cегодня, в четверг, по православным традициям пекут куличи и красят яйца. Завтра же ничего делать нельзя, как в народе говорят: «Птичка гнездышко не вьет, девка косу не плетет,» -страстная пятница. Но что же делать тем, кто яйца и выпечку не ест? Можно приготовить вот такой волшебный кулич без яиц, муки и, самое главное, выпечки.

Главное правило: готовьте с любовью)) Итак, приступим)

Приготовьте продукты:

 Сухие продукты смешайте в миске:

Два с половиной стакана молотых орехов (подойдет сырой миндаль, грецкие орехи, фундук в любой пропорции на ваш вкус) смешайте со стаканом молотого семени льна (в аптеках продается в отделе трав). Добавьте пряности по своему вкусу, можно так: 1 ч.л. молотой корицы,
1/2 ч.л. молотой гвоздики,
1/2 ч.л. молотого кардамона,
1/2 ч.л. тёртого мускатного ореха.

Всыпьте туда же половину стакана сушеной черной смородины и/или других сушеных ягод и половину стакана любого изюма. Натрите на мелкой терке три средние морковки и смешайте ее с сухими продуктами.

Туда же натрите цедру одного апельсина и одного лимона. 


10 ягод чернослива и 8 фиников предварительно замочите и потом удалите из них косточки. Затем положите в комбайн, выдавите туда сок одного мандарина и прокрутите. 


 Полученную массу смешайте с морковкой и сухими компонентами.

«Тесто» тщательно вымесите руками и придайте ему любую форму, которая вам нравится. Обвалять кулич снизу и по бокам можно в молотом семени льна, молотых орехах, кунжуте на свой вкус.

И, конечно же, надо украсить кулич сверху. Тут уж каждый может дать волю своей фантазии))
 


Вокруг кулича разложите «яички», которые можно скатать из того же «теста» и обвалять в молотых орехах или кунжуте.

Теперь у вас есть с чем встречать светлое Христово Воскресение) Мира вам и добра))