Задать вопрос экспертам!

Анна *

Isroil Polvanov

Максим

 

изображение из вопроса

  С давних времен этот кисломолочный продукт, похожий на густую сметану или мягкий творог, был очень популярен в тюркских регионах. Высушенную особым образом, ее брали с собой в долгие пешие переходы с простыми лепешками чабаны, путешественники и паломники. Она хорошо насыщала, сохраняла пищеварение в норме и долго не портилась в дороге. В наше время ее делают на Кавказе и в странах Средней Азии: Узбекистане, Таджикистане, Азербайджане, Киргизии, Иране и других.

   Называют ее сузьма, чакка, сюзьма или сузма. Можно ее делать и из свежего или скисшего молока и из катыка. Сюзьма, как и катык, употребляется как самостоятельное блюдо и как приправа к различным блюдам.У нее очень нежная консистенция и приятный, в меру кисловатый вкус. По сути это более концентрированный подсоленный катык.

    Чтобы приготовить сюзьму катык надо подсолить в пропорции чайную ложку (10 г) соли на литр катыка.

изображение из вопроса 

   В большой дуршлаг положите плотную хлопковую ткань, налейте катык, свяжите узелок и подвесьте над емкостью, в которую будет стекать сыворотка.  Марля для этих целей не годится, потому, что вместе с жидкостью, сквозь марлю просочится и та желтоватая сыворотка, которая необходима для того, чтобы у нас получилась именно сюзьма, а не что-либо другое. Вот как капает кап-кап (в Азербайджане говорят сюзулур), потому и получила она там название сюзьме.

изображение из вопроса

   Лучше, если катык будет висеть в прохладном, проветриваемом месте. Вы сами можете регулировать степень густоты сюзьмы длительностью сцеживания. Обычно требуется 6–8 часов. Но, если Вы хотите получить очень густую сюзьму, напоминающую мягкий сыр, то на это вам понадобятся сутки.

изображение из вопроса

   Сыворотку, которая стекла, не выливайте. Она тоже очень полезна и в хозяйстве пригодится: можно блины замесить, хлеб испечь особый, можно и выпить стаканчик.  

   Сюзьма обладает полезными свойствами катыка: подавляет гнилостные бактерии в кишечнике, восстанавливает микрофлору, повышает аппетит, укрепляет иммунитет, обладает тонизирующим эффектом и помогает продлить молодость и сохранить здоровье тем, кто регулярно употребляет этот продукт.

   Сюзьма может выполнять и роль сметаны, творога, и масла, ее можно намазывать на хлеб, класть в борщи и супы, заправлять салаты, использовать для приготовления сырников, ватрушек и т.п., на что фантазии хватит.

изображение из вопроса

 

   Попробуйте сюзьму и она станет просто необходимым приложением к любому столу: поставьте её на стол просто так или смешав с фруктами и медом или даже вареньем, подайте на завтрак со свежим хлебом или лепешками. Ооочень вкусный и полезный завтрак))

   Заправленная зеленью, чесноком, солью и красным перцем будет замечательным аккомпанементом к овощам, мясным продуктам, особенно жирным или как самостоятельное блюдо.

   В Самарканде, например, сюзьму чаккой называют. Она там пышная, слово взбитая и с кисло-сливочным вкусом. С теплой лепешкой сюзьма- чакка штука замечательная. Делают ее там совсем просто: кислое молоко (простокваша) выкладывается в хлопковую ткань и подвешивается на несколько часов. Часа два — будет чакка помягче. Часа четыре — погуще. После стекания сыворотки остается масса, похожая на мягкий творог. Там готовят такое блюдо: в чашку кладут чакку. Мелко режут по пучку разной зелени: укроп, кинза, лук, базилик (райхон) кутем.

   Кутем — зелень со специфическим, горьковатым вкусом. Называется она в разных районах по-разному: армянская трава, кутем, цимммат, горькая трава, тротундак (в Бухаре встречала). Похожа больше на кресс -салат (кир-салат).

изображение из вопроса

   Всыпают зелень в чакку. Добавляют жгучего красного перца и очень тщательно вымешивают. Нужно чтобы вся зелень равномерно распределилась в белой массе чакки. Выгладывают чакку на тарелку горкой, можно еще сверху присыпать перчиком. Украшают веточкой зелени.

изображение из вопроса

   Если нет аппетита, то попробуйте взять на кусочек лепёшки (хлеба) немного приправленной сюзьмы и утраченный аппетит вернётся немедленно.

   В Иране, например, даже и за стол не сядут, пока не будет подана сюзьма. Там считается, что без нее еда пойдёт не впрок, так как сузьма способствует правильному пищеварению. Насмотрелись все рекламы и закусывают «мезимом»… Ну зачем нужны таблетки, если есть натуральные, полезные продукты, которые охотно помогут нашему пищеварению, да ещё и несут с собою витамины и минералы?

   Вот, попробуйте хотя бы такое блюдо: возьмите свежую, мелко порезанную мяту, укроп, сухой чабер, чеснок, грецкий орех и изюм. Можно добавить по желанию еще и огурцы свежие или даже соленые. Можно заменить огурцы редисом или зелёной редькой. И заправьте все сюзьмой. Если она у вас получилась слишком густая, то её можно немного развести очищенной водой.Попробуйте, это вкусно и полезно))

 

 

 

Всемирный день вегетарианства \World Vegetarian Day\ празднуют 1 октября во всём мире.

Данный праздник утверждён Международным вегетарианским союзом \International Vegetarian Union\ в 1978 г. Празднование впервые в 1977 г.

На самом деле вегетарианство практиковалось тысячелетиями.

Вегетарианство по определению, это прежде всего образ жизни, включающий определённый вид питания.
изображение из вопроса

Само происхождение слова вегетарианец \ vegetarian\ от англ. vegetable, и в переводе обозначает:

vegetable: варианты перевода

имя существительное

☸овощ

☸vegetable

имя прилагательное

☸овощной

☸ vegetable

☸растительный

☸ vegetable, floral, vegetative, vegetal, green

 

Также распространён вариант образования этого термина от латинского слова — vegetus, что обозначает:

☸ свежий

☸живой

☸бодрый

изображение из вопросаизображение из вопросаизображение из вопроса

Вегетарианство предполагает полное исключение продуктов животного происхождения добытых путём умервщления. Часть вегетарианцев принимает в пищу молочные продукты, а также яйца.

Образовался ряд направлений, которые получили определённое название.

Веганы – употребляют в пищу продукты исключительно растительного происхождения.

Лакто-вегетарианство – в дополнение в продуктам растительного происхождения предполагает употребление молочных продуктов, кстати такими были например, пифагорейци.

Лакто-ово-вегетарианство – в дополнение к продуктам растительного происхождения употребляются молочные продукты и яйца.

Ово-вегетарианство: употребляемые продукты животного происхождения — яйца.

Фрукторианство есть разновидностью вегетарианства.

Веганы не всегда признают употребление в пищу мёда, однако если учесть, что есть способ добычи мёда, при котором пчелиные семейства не травмируются, употребление мёда допустимо.

изображение из вопросаизображение из вопросаизображение из вопроса

Сразу перейти на вегетарианство многим людям довольно непросто.

Образовалось так называемое Семи-вегетарианство (Флекситарианизм), оно предполагает умеренное или крайне редкое употребление в пищу мяса, птицы, рыбы, морепродуктов. Ещё выделяют несколько видов приближённых к вегетарианству в зависимости от поедания того или иного вида продукта, помимо предполагаемых вегетарианством. Их описывать не буду.

 

Отвечу на вопросы по данному материалу в дополнениях\комментариях к блогу.

изображение из вопросаизображение из вопросаизображение из вопроса

Несколько известных людей вегетарианцев –

 

ВЕЛИКИЕ ВЕГЕТАРИАНЦЫ:

☸Будда

☸Иисус Христос

☸ Пифагор

☸ Платон

☸ Сократ

☸ Заратустра

☸ Аристотель

☸ Сенека

☸ Альберт Эйнштейн

☸ Леонардо да Винчи

☸ Исаак Ньютон

☸ Джордж Бернард Шоу

☸ Байрон

☸ Шопенгауэр

☸ Александр Поуп

☸ Клемент Александрийский

 

Вегетарианцы актеры, спортсмены

 

☸ Арнольд Шварценегер

☸ Брэд Пит

☸ Алисия Сильверстоун

☸ Том Круз

☸ Бриджит Бардо

☸ Дрю Бэрримор

☸ Синди Кроуфорд

☸ Клаудиа Шиффер

☸ Ума Турман

☸ Лив Тайлер Кристи Бринкли

☸ Гвинет Пэлтроу

☸ Николай Дроздов

 

Вегетарианцы музыканты

 

☸ Стинг

☸ Мадонна

☸ Брайан Адамс

☸ Пол Маккартни

☸ Джордж Харрисон

☸ Монсерат Кабалье

☸ Людмила Гурченко

☸ Михаил Задорнов

☸ Георгий Вицин

☸ Евгений Осин

 

  изображение из вопроса

Лаванду можно заваривать в качестве самостоятельного напитка и как дополнение к травяным и обычным чаям. Такой чай снимет стресс лучше всяких пилюль, навеет сладкий спокойный и здоровый сон, прекрасно утолит жажду, обладая бактерицидными свойствами, он замечательно справляется с простудными заболеваниями. Лавандовый чай можно применять как профилактическое средство в периоды эпидемий простудных заболеваний и, за счёт очень мягкого действия, его рекомендуют для лечения детей.

Делают его так:

✿ Половину чайной ложечки лаванды залейте стаканом кипятка, дайте настояться пять минут, остудите, добавьте мёд и лимон. В таком ароматном напитке огромное количество витаминов и микроэлементов. 

изображение из вопроса

✿ Лаванду добавляют в китайский зелёный чай и прочие напитки. Можно приготовить цветочный чай из лепестков роз, жасмина, с добавлением лаванды.


изображение из вопроса
✿ Можете воспользоваться таким рецептом: возьмите по чайной ложечке цветков лаванды, мяты перечной, ромашки и зелёного чая, залейте литром кипятка и дайте настояться 10 минут.

изображение из вопроса

✿ Возьмите по одной чайной ложке цветков лаванды и ромашки, залейте стаканом кипящей воды и дайте настояться минут 15. В чай можно добавить мёд или молоко на ваш вкус.

 изображение из вопроса

✿ Прекрасным средством в лечении простуды является лавандовое молоко. Молоко это хорошо пить на ночь, для спокойного и умиротворенного сна. Готовят лавандовое молоко так: нагреть молоко и добавить в него ложеччку лаванды. Можно в молоко добалять настой лаванды в пропорции 50/ 50.

изображение из вопроса

✿ Взбитое молоко с лавандой. Нагрейте два стакана молока с половиной чайной ложечки цветков лаванды. Подержите, помешивая, на очень слабом огне минут 15, но не давайте молоку кипеть. Снимите с огня и процедите. Дайте остыть до комнатной температуры, добавьте 4 чайные ложечки мёда и чайую ложку молотого миндаля (или пару капель экстракта миндаля) и взбейте до образования пышной пены.

изображение из вопроса

✿ С лавандой можно приготовить горячий шоколад. Вскипятите два стакана молока с четвертью чайной ложки цветков лаванды, отключите огонь и оставьте минут на пять, накрыв крышкой. Потом процедите, поставьте на огонь, добавьте 100 грамм шоколада (можно использовать как белый так и тёмнй шоколад на ваш вкус) и дайте ему раствориться в молоке. Снимите с огня и хорошенько взбейте. Сверху можно добавить взбитые в крепкую пену сливки (половина стакана жирных сливок и половина ложечки ванильного сахара). Это самый вкусный горячий шоколад)))


С лавандой делают освежающие напитки.

✿ На 4 стакана кипятка берут полторы столовые ложки цветков и настаивают 10 минут. В это время в трёх стаканах кипятка растворяют половину стакана сахара (я предпочитаю добавлять мёд в чуть тёплую воду). Туда же выжимают сок трёх лимонов (получается половина стакана), всё смешивают и подают со льдом.

 изображение из вопроса

✿ Приготовьте настой, как в предыдущем рецепте, но к цветкам лаванды добавьте ещё лепестки роз ( полторы столовые ложки). Сока лимона возьмите меньше в половину.Подавайте также со льдом.

изображение из вопроса

✿ Рецепт похож на первый, но более лёгкий.Три лимона порезать дольками и положить в банку или кувшин, добавить четверть чашки настоя лаванды (как в первом рецепте) и залить двумя литрами чистой воды. Выдержать в холодильнике пару часиков.

изображение из вопроса

✿ Невероятного вкуса получается напиток из свежих ягод земляники с добавлением цветков лаванды, мяты и мёда. Для его приготовления сделайте настой как в первом рецепте (с мёдом).Ягоды земляники разомните вместе с мятой и смешайте с настоем. 

изображение из вопроса

Лимонад, вообще, можно сделать из любых фруктов, добавив к ним лаванду и мяту. 

изображение из вопроса

✿ Можно приготовить впрок лавандовый сироп, который потом можно добавлять в напитки, чай, мороженое, выпечку. Для этого возьмите половину литра воды и вскипятите, добавьте туда полкилограмма коричневого сахара и 50 грамм свежих цветков лаванды (если у вас только сушеные, берите меньшее количество — грамм 30). Проварите немного на малом огне, чтобы сахар полностью растворился и отключите огонь. Посуду закройте, пусть сироп настоится минимум 30 минут и впитает аромат лаванды. Теперь можно его процедить и ещё раз довести до кипения.Остудите, перелейте в стеклянную ёмкость и храните в холодильнике до полугода. В любой момент вы можете добавить его по вкусу в воду, положить туда лимон, лёд и ваш освежающий напиток готов))

изображение из вопроса

✿ По веточке лаванды кладут в бокал с шампанским. Выглядит это изысканно и добавляет новый оттенок напитку.

изображение из вопроса

✿ Добавляют лаванду и в алкогольные коктейли.

изображение из вопроса

✿ И даже просто чистая или минеральная вода с освежающей веточкой лаванды.

изображение из вопроса

✿ Мохито с лавандой и черникой. На стакан напитка: столовую ложку ягод черники и 10 листиков мяты слегка разотрите прямо в стакане. Добавьте 30 мл свежевыжатого сока лайма (прямо из кусочков лайма можно выжимать в стакан), 30 мл лавандового сиропа, щепотку молотого кардамона и слегка перемешайте. Наполните стакан мелким льдом добавьте 40 мл белого рома и долейте сверху 150 мл простой газированной воды. Для безалкогольного коктейля просто влейте больше воды.

изображение из вопроса

✿ Коктейль. Приготовьте медовый сироп с лавандой. Для этого нагрейте четверть стакана воды с чайной ложечкой лаванды, дайте настояться. Положите туда четверть стакана мёда, перемешайте, чтобы мёд растворился. Процедите. Возьмите 3 столовые ложки сиропа, добавьте лёд,, 6 столовых ложек джина и выжьмите туда же пару столовых ложек лимонного сока. Хорошенько перемешайте.

изображение из вопроса

✿ В средневековой Англии готовили эль, который пили и короли и простые люди. Готовили его исключительно из трав (до XII века без добавления хмеля). В его состав входила лаванда, тысячелистник, можжевельник, розмарин, болотный мирт, ясменник.Имел он тёмно- коричневй цвет и сладко- горький вкус.

✿ Во Франции готовят пунш из лаванды. Аромат этого напитка словами не передать)) Налить в кастрюлю стакан воды, положить туда половину чайной ложечки гвоздики и палочку корицы. Довести до кипения и дать покипеть минут пять. Отключить огонь и положить в воду три столовые ложки свежих цветков лаванды. Закрыть кастрюльку крышкой и дать настояться 15 минут. Процедить. Добавить два стакана виноградного сока и пару кружков лайма. Долить половину литра очищенной воды, можно даже минералки с газом (на ваш вкус).

изображение из вопроса

Попробуйте напитки с ароматной лавандой. Отличное настроение вам будет обеспечено))


                                             ˜”*°•.ОL´GА.•°*”˜




У очень многих пациентов, которые приходят ко мне с проблемами здоровья (боли в спине, особенно в пояснице, боли, отдающие в ногу, боли в тазобедренных суставах, скованность мышц и суставов, отечность, слабость, апатия, бесплодие и др.) выявляется так называемый «холод в почках», который и вызывает эти проблемы. 

Вообще, подобные проблемы часто называют болезнью йогинов, потому что проявляются как раз от долгого сидения в одной позе и переохлаждения. 
Мы по большей части не йогины, но в одной позе сидим часто, да и климат  наш способствует  охлаждению. Так что, холод в почках мы зарабатываем без особых проблем.  А если еще учесть наше обычное питание, в котором очень многие продукты обладают свойствами холода (та же капуста, например)...
В общем, не удивительно, что у нас у каждого второго болит спина, а у каждого пятого нехватка энергии.

Что же делать для того, чтобы выйти из этого состояния, согреть свои почки и наполниться энергией? Можно прибегнуть к  наружным методам тибетской медицины — специальный согревающий массаж, терапия прижиганием. А можно  еще ввести в свой рацион такое полезное блюдо как цампа.

изображение из вопроса

Цампа — традиционное тибетское блюдо из ячменной муки. Едят ее в каждом тибетском доме и в будни, и в праздники. И даже делают цампой подношение божествам и духам —  запах ее считается очень благоприятным и приятным.

изображение из вопроса

Ячмень, будучи обжаренным,  обладает горячими свойствами. придает сил и энергии, устраняет проблемы с легкими, отеки. анемию (в нем много железа).

изображение из вопроса

Готовится цампа просто. Можно купить ячмень без шелухи, промыть, высушить, перемешивая время от времени, чтобы просушилось равномерно. Затем ячмень прожаривают на сухой сковороде. Без масла!  Обжаривать на не слишком сильном огне, потому что пережаренный ячмень будет сильно кислить. Постоянно помешивать деревянной лопаточкой или ложкой. Добиться ровного золотистого цвета. Остудить, перемолоть, пересыпать в герметично закрывающуюся емкость.

Можно поступить еще проще и купить готовую ячменную муку и обжарить ее.
В Питере продают Апицампу — это мука грубого помола с добавлением пчелиной обножки — ее можно просто заваривать горячей водой и добавлять масло, соль или сахар по вкусу.

Затем в муку добавляют  сливочное масло (совсем аутентично — масло яка, но где ж его у нас возьмешь? Поэтому можно обойтись обычным коровьим. Я часто беру масло гхи — топленое масло), соль (попробуйте розовую гималайскую, очень вкусно). Еще можно добавить немного тибетского масляного чая.

Вот замечательное видео, как приготовить этот чай

https://www.youtube.com/watch?v=za9sqEXC090&list=PLXgxVNQDk-fWAdhA1_ciHdqDJ1PYh3TFr&index=48

И  из всего это лепятся шарики или лепешки. Лепешки можно порезать на кубики.

изображение из вопроса

Можно есть прямо так. А можно разбавлять тем же масляным чаем, получится очень питательная каша. 
Можно еще добавлять в супы. А еще можно делать сладкую цампу, смешивая муку с медом.

Один-два  таких шарика, и энергии прибавляется столько, что можно с легкостью косплеить мишек гамми:)

Да, вот это тоже цампа:)

изображение из вопроса


Видео, как готовить цампу.

https://www.youtube.com/watch?v=NJk-4gOV3Z0&list=PLXgxVNQDk-fWAdhA1_ciHdqDJ1PYh3TFr&index=49

 

Экзотический фрукт ПОМЕЛО.

 

Латинское название:  Citrus maxima Merr.

Научная классификация:

Царство:

Растения

Отдел:

Покрытосеменные

Класс:

Двудольные

Порядок:

Сапиндоцветные

Семейство:

Рутовые

Подсемейство:

Цитрусовые

Род:

Цитрус

Вид:

Поме́ло

 

<img alt=«Помело (фрукт)» border=«0» height=«267» src=«f52.ru/uploads/posts/2007-10/1192467951_pomelo.jpg» v:shapes=«Рисунок_x0020_1» width=«373» />

Говорят, с апельсином — как со свободой: пока не попробуешь, каково это на вкус, сам не захочешь и не потребуешь. Если мысль верна для банального цитруса, кое-как протиснувшегося еще в убогий рацион коммунистических времен, что уж говорить об экзотических плодах, только теперь добравшихся из сказочных тропических краев до нашего стола. Вот помело, кпримеру. Кто никогда не видел — так и продолжает думать, что оно годится только для перелетов на Лысую гору, в одном комплекте со ступой. Кто видел, но не пробовал — так и помрет в уверенности, что это всего лишь грейпфрут, только чудовищно переросший и оттого в пищу почти непригодный, поскольку "шкура небось три сантиметра, а есть внутри нечего". Между тем помело (ударение на последний или на предпоследний слог — как хотите) вовсе никакой не грейпфрут-акселерат. И не какой-то особенный сорт грейпфрута. И даже не специально выведенный продукт скрещивания грейпфрута с каким-то другим видом цитрусовых, как иногда ошибочно полагают чуть более продвинутые потребители. Родство, конечно, существует, но скорее обратного свойства: большинство справочников указывают, что грейпфрут (Citrus paradisi), вероятно, представляет собою фактически выродившееся помело (тут в энциклопедиях наблюдается ужасная путаница — в разных источниках фрукт называется то POMELO, то POMELLO, то PUMMELO, а в качестве латинского наименования значится то Citrus grandis, то Citrus maxima), которое заново "одомашнили" после того, как оно быстро одичало и мутировало в непривычном климате.

<img border=«0» height=«468» src=«images-1.moifoto.ru/big/1/1005/1304072ufr.jpg» v:shapes=«Рисунок_x0020_5» width=«624» />

Поме́ло(Citrus maxima, Citrus grandis) — цитрусовый фрукт, цвета от бледно-зелёного до жёлтого (спелые фрукты), по размеру крупнее грейпфрута. От грейпфрута помело отличается более крупными волокнами и очень сладким вкусом и считается одним из самых крупных цитрусовых фруктов. Масса плода может достигать 10 килограммов, диаметр — 30 сантиметров. Кожура обычно толстая. Вкус горьковато-сладкий.

 

изображение из вопроса


Основные разновидности помело:
  • Khao horn. Цвет — желтовато-зелёный. Мякоть — белая и сладкая.
  • Khao namphung. Грушевидная форма. Желтовато-зелёная кожура. Мякоть — желтовато-белого цвета, сладкая.
  • Khao paen. Форма — сплющенный шар. Желтовато-зелёная кожура. Белая мякоть, кисловатый привкус.
  • Khao phuang. Грушевидная форма. Зеленовато-жёлтая кожура. Желтовато-белая кисло-сладкая мякоть.
  • Thongdi. Шарообразная форма. Тёмно-зелёная кожура. Мякоть — розовая и сладкая.

<img border=«0» height=«218» src=«weblinks.ru/upload/35/05/10/495/4c991991.jpg» v:shapes=«Рисунок_x0020_7» width=«323» />

В плодах содержится:

  • 7,6—11,1 % сухих веществ
  • 0,5—0,7 % белка
  • 0,1—0,3 % жира
  • 0,4—0,8 % клетчатки
  • 0,4—0,7 % золы

Минеральный состав:

Витаминный комплекс:

Калорийность 100г мякоти плода — 25—39 ккал.

 

 

Помело первоначально появился в юго-восточной Азии, Малайзии, произрастал на островах Тонга и Фиджи. В Китае был известен ещё в 100 году до н. э. В настоящее время активно выращивается в южном Китае, Таиланде, Тайване, на юге Японии, во Вьетнаме, Индии, Индонезии, на островах Таити и в Израиле. В небольших количествах произрастает в очень многих странах, например в СШАКалифорнии).

Мореплаватели завезли этот фрукт в Европу в 14 веке, однако большую популярность он не получил. В Вест-Индию помело попал в 17 веке, благодаря некоему капитану морского судна по имени Шэддок. Даже сейчас в некоторых странах мира помело более известен под названием "шэддок".

<img border=«0» height=«482» src=«novaya.com.ua/images/o-00012783-a-00002548.jpg» v:shapes=«Рисунок_x0020_8» width=«623» />

Помело внешне очень напоминает грейпфрут, а по вкусовым качествам больше похож на апельсин. По своим размерам помело, конечно, превосходит грейпфрут в несколько раз и может достигать в диаметре до 30см с весом до 10 кг. Кроме того, в отличие от грейпфрута, в нем не чувствуется горечи, мякоть помело более нежная и ароматная. Данный фрукт может быть по цвету как зеленым, желтым, так и розово-красным. Несколько отличается он и по своим вкусовым качествам, так желтый помело больше похож на апельсин, красный – на грейпфрут, а зеленый и вовсе отдает несколько хвойным ароматом.

Выбирать данный фрукт необходимо именно по аромату, его запах лишен всякой горечи, несколько даже парфюмерный, преувеличенно густой, отдающий скорее апельсином. Чем ароматнее плод, тем лучше окажется его вкус, тем он будет сочнее и свежее! Время созревания помело – февраль месяц.

Помело – это богатейший источник аскорбиновой кислоты, витамина А, эфирных масел, антиоксидантов, микроэлементов. Считается, что благодаря содержанию витамина С и эфирных масел, помело способствует борьбе с вирусными заболеваниями. Благодаря липолитическому ферменту, способствующему ускорению расщепления жиров, помело используется в различных диетах. Кроме того, сок помело замечательно утоляет жажду и также используется при лечении гипертонии (сок нормализует давление). Полезен помело и в профилактике атеросклероза. Антиоксиданты, которые содержатся в данном фрукте, препятствуют появлению различных раковых заболеваний. Исследования, проводившиеся китайскими учеными в течение 20 лет, показали, что помело обладает чуть ли не волшебной врачующей силой. И теперь в трудовых коллективах устраивают соревнования по поеданию фруктов на скорость. В новостях показывают счастливчиков, которых помело освободило от различных недугов: например, парочку подростков, страдавших астмой и излечившихся благодаря трехлетней "помело-диете". Все качества, привлекательные для знатока и любителя грейпфрутов, у помело наличествуют в усиленном и умноженном варианте: огромное количество сока, шикарный набор витаминов, способность мгновенно утолять жажду. А все, чем грейпфрут способен отпугнуть привередливого потребителя, — в помело отсутствует: ни малейшей резкости во вкусе и аромате, ни капли горечи, никакой склонности к быстрому увяданию и усыханию при хранении. И главное, у помело — совсем другая, гораздо более удобная "технология" самой еды.

изображение из вопроса

Если вам повезет, попробуйте вариацию Сом Тама из огурцов или яблок, а также помело.

<img border=«0» height=«300» src=«montinyak.ru/wp-content/uploads/2010/02/pomelo_.jpg» v:shapes=«Рисунок_x0020_4» width=«400» /> 

изображение из вопроса

Почистите фрукт как обычный апельсин: толстую шкуру достаточно сначала чуть-чуть надрезать, а потом она отстанет почти без усилий. Разорвите очищенное "ядро" помела пополам и, кончиком ножа аккуратно вспарывая одну за другой толстые пленки, выньте мякоть дольку за долькой. Эти дольки лежат в своих перепончатых "раковинах" свободно, почти нигде не прикрепляясь к стенкам, кроме того, мякоть очень плотная, тугая, так что при минимальном навыке вы почти ничего не раздавите, не порвете и соку потеряете всего несколько капель. Попутно вытряхните также лежащие свободно косточки — иногда их бывает довольно много, штук по пять-шесть в каждой дольке. Сложите очищенные дольки в какую-нибудь фарфоровую миску. Никакого сахара не нужно: сладости и так вполне достаточно. Все. Готово. Дальше — хоть ложками, хоть руками. Одного фрукта средних размеров, троим подросткам вполне хватает в качестве послеобеденного десерта, а  двоим задумчивым взрослым — той же порции более чем достаточно для просмотра субботней или воскресной информационно-аналитической программы. Надо же кислую нашу жизнь чем-нибудь этаким заедать. (Источник // "Итоги", Википедия)

<img border=«0» height=«333» src=«content.foto.mail.ru/mail/tanya-m/29/i-3223.jpg» v:shapes=«Рисунок_x0020_9» width=«300» />

Агар-агар представляет из себя удивительную красную водоросль, которая
нашла широкое применение как в кулинарии, так и в современной международной медицине.


Агар- агар содержит в себе белок, углеводы, нерастворимую клетчатку и 
воду.
Имеются доказательства того, что постоянное использование в пище этих водорослей дает отличный эффект в качестве мягкой укрепляющей терапи. 
Этот очень ценный продукт часто применяется как сильнейшее антибактериальное средство, способное ликвидировать шлаки, содержащиеся в каловой массе кишечника человека.


Водоросль прекрасно укрепляет легкие и печень. Это растение содержит 
в себе большое количество фукоидана, который помогает облегчить течение опухолевых заболеваний молочной железы, а это очень важно для большинства женщин любого возраста. Дамы будут болеть этим заболеванием значительно реже, если в их меню будут присутствовать блюда, содержащие в себе агар-агар. Морская водоросль способна облегчить течение болезни и эффективно тормозит деление и размножение раковых клеток.

Это желирующее вещество является мягким слабительным средством.Агар прекрасно справляется с запорами, стимулирует перистальтику. Желейный продукт легко разбухает и значительно увеличивается в объеме, при этом заполняет большое пространство кишечника.Этот продукт с низким содержанием калорий поможет легко избавиться от избыточного веса, так как совсем не переваривается организмом человека. Разбухающая масса агар-агара не способна разлагаться в кишечнике человека и в последствии легко из него выходит.
Этот удивительный растительный желатин, чаще всего, бывает в виде гранул или порошка. При растворении в воде и последующем остывании получается нежнейшее желе. Во время нагревании такие продукты не распускаются, в отличие от своего аналога животного желатина. Этот продукт без запаха, цвета и вкуса. При этом желеобразная масса содержит большое количество нерастворимой клетчатки.


Агар- агар является великолепным пребиотиком, просто незаменимым и нужным для правильной работы желудочно-кишечного тракта. Благодаря водоросли, можно увеличить полезную микрофлору, переработав его в нужные организму макро и микроэлементы. Из-за наличия нерастворимой грубой клетчатки, продукт легко выводит из тканей и органов соли тяжелых металлов, шлаков, токсинов, а это помогает очень хорошо очистить печень и желудочно-кишечный тракт от разных вредных веществ.
Налаживает водоросль работу и щитовидной железы, а также ускоряет метаболизм, доставляет в организм человека такие полезные микроэлементы, как йод, калий, марганец, кальций и фосфор. Является мягким слабительным средством и не вызывает привыкания, что служит ещё одним плюсом для худеющих. При повышенном метеоризме эта водоросль просто незаменима. Раствор моментально обволакивает стенки желудка и приводит в норму концентрацию кислоты желудочного сока.
Было замечено очень сильное влияние этого растения на уменьшение уровня глюкозы в крови. Этот прекрасный продукт необыкновенно полезен для усиления иммунной системы и снижения уровня холестерина. Всё в комплексе очищает весь организм и укрепляет здоровье человека, позволяя тем самым избавляться от излишних килограмм. Кроме положительных лечебных свойств агар-агара, вы можете значительно обогатить своё меню новыми ценными блюдами.
Важное дополнение!

В брошюре «Агар-Агар. Ловушка для голода» Е.Стояновой, говориться о том, что самым наилучшим способом является использование агар-агара для снижения веса в составе горячих блюд. Автор советует два способа изготовления напитков с агар-агаром: 1) агар-агар необходимо развести прохладной водой и на маленьком огне довести до закипания, затем кипятить ещё 1 минуту, 2) всыпать агар-агар в жидкость непосредственно перед закипанием и кипятить примерно 
1 минуту.

Советуемые Стояновой дозы Агар-Агара:

В сутки примерно 3-4 грамма

За разовый прием пищи – 1 грамм на 250 мл воды. Не следует завышать норму. Эффект по исчезновению чувства голода не увеличивается, а расстройство желудочно-кишечного тракта заработаете.

Очень важно принимать жидкие напитки с агар в горячем виде, так как
тольков таком виде они способны снижать аппетит, следовательно, повышать сытость самой пищи и пролонгировать ощущение насыщения.
изображение из вопроса
Здравствуйте, дорогие, мои любимые читатели… Как много рецептов, упражнений, диет собрано у меня на многие случаи жизни. Думаю, что наступила пора представить их на ваше обозрение. Думаю, что некотором из вас они принесут определенную пользу.
Итак, я решила открыть новую рубрику: " Я ль на свете всех милее..."
изображение из вопроса
А начнем мы ее… с задержки жидкости в организме, банальных отеков, которыми грешат совсем молодые люди… Немного теории с практикой, я думаю, не повредит.

Как можно и как нельзя выводить лишнюю воду из организма.

Многие считают, что лишний вес — жиром не является, сетуют на лишнюю воду в организме. Так что же это такое — лишняя жидкость? И как с ней бороться? Причины задержки воды в организме Причин может быть масса, и в первую очередь хотелось бы рекомендовать обратиться к врачу. Ведь отеки обычно говорят о том, что со здоровьем что-то не так. Бывают и сердечные отеки, и отеки из-за проблем с почками — и не всегда при этом сердце или почки дают о себе знать болью, поэтому эти самые отеки мы можем с ними совсем не связывать.У нас, женщин, отеки могут быть связаны с менструальным циклом — некоторые женщины прямо «отекают» перед этими днями. Однако, если менструальный цикл идет кое-как, отеки могут быть практически постоянными. Однако кое-что для избавления от лишней воды можно начать делать уже сейчас. Например, пересмотреть свой рацион и образ жизни на предмет причин, вызывающих задержку лишней воды в организме: Недостаток воды. Многие из нас в течение дня пьют чай, кофе, сок, газировку и так далее и думают, что этим они утоляют суточную потребность организма в воде. Но это не так! Организму нужна именно чистая вода, а не ее «заменители», ведь «заменители» и так насыщены разными веществами и не способны вывести шлаки из организма. Мочегонные напитки. Чай, кофе, газировка, пиво и прочий алкоголь. Буквально изгоняют из организма полезную влагу. Спасенное организм запасает — в виде отеков. Избыток соли в рационе — известная причина задержки жидкости. Если Вы съели селедку, и хотите пить, это не потому, что «рыба воды требует», а потому, что организм стремится вывести ненужную ему соль. Если же соли Вы потребляете много и постоянно, организм специально удерживает в себе воду, чтобы эта соль не была ему так вредна. Сидячая работа или наоборот, работа весь день на ногах — тут могут возникнуть привычные отеки ног. Замедленный метаболизм из-за неподвижной работы — прямо бич современности. Офисный планктон медленно отекает на рабочих местах.

Как вывести лишнюю воду из организма?

Ну что, пересмотрели рацион? На самом деле, вывести лишнюю воду из организма не так уж и сложно. Главное — соблюдать нижеследующие правила постоянно, и будет вам счастье и красивая фигура!

Водная диета

Все очень и очень просто — в день Вы должны выпивать не менее 2,5 литров чистой питьевой воды. Постепенно Ваш организм поймет, что воды ему достаточно, и перестанет запасать воду в отеках. Шлаки начнут интенсивно выводиться из организма, поэтому уже через несколько дней после начала водной диеты Вы почувствуете легкость и прилив сил! Поменьше соли! Если Вы поняли, что Ваша проблема — это слишком много соли в рационе, рекомендуем постепенно привыкать к менее соленой еде. Это не так сложно. Поймите, что соль маскирует истинный вкус блюда, делает его более интенсивным и… другим! А в сочетании с глутаматом натрия получается ядреная и очень вкусная смесь, на которую мы подсаживаемся, как на наркотик. Посолив и посыпав глутаматиком невкусный или подпорченный продукт, мы можем съесть его и получить «истинное» удовольствие. Создана бессолевая диета, перейдя на которую, многие с удивлением открыли для себя многообразие вкусов, а также гладкую, молодую кожу и стройные ножки без отеков. Почитайте о ней и возьмите на заметку все самое ценное. Физические нагрузки, ускоряющие метаболизм Для устранения отеков и лишнего веса ускорить метаболизм жизненно необходимо! Чем выше у вас метаболизм, тем интенсивнее проходят все процессы в организме и там легче вам жить. Ноги вверх! Для того, чтобы снять отеки с ног, помогает простое упражнение из системы знаменитого японского ученого Кацудзо Ниши (его знаменитой оздоровительной методикой пользуется вся Япония!). Лягте на спину, вытяните руки и ноги вверх. Подержите их так пару минут. Затем начинайте ими подрагивать, трясти, сначала медленно, потом все быстрее и быстрее. Вибрация, которая создается при этом, отлично тонизирует сосуды, очищает их от застоявшейся крови, улучшает кровообращение. Легкость почувствуете сразу! Если не хочется ничем трясти, просто поднимите ноги на стену и так полежите. Лично мне просто лежать скучно, поэтому я в таком положении делаю нехитрую зарядку для ног и одновременно упражнения для лица. Разгрузочные дни для выведения лишней воды из организма Опытные «отекальщицы» для выведения лишней жидкости раз в неделю советуют проводить разгрузочные дни. По идее, Вы можете «разгружаться» на чем угодно, но они настаивают, что самые эффективные разгрузочные дни от отеков – это:

 

Разгрузочный день на молокочае.

Напиток делается просто: нагревается 2 литра молока (суточная норма) почти до кипения, в него бросается хороший зеленый чай, все это настаивается полчаса, и можно пить! Этот разгрузочный день довольно сытный, пейте молокочай, как только почувствуете приступ голода.


Кефирный разгрузочный день.

Купить очень свежий 1%-ный кефир — 1 литр — и пить каждые 2 часа понемножку.

 

Разгрузочный день на тыквенном соке.

Можно взять тыквенный сок, смешанный с яблочным, морковным или каким-то еще, но эффект для выведения лишней жидкости из организма дает именно тыквенный! Можно разбавлять этот сок водой — говорят, так легче пить. Пить можно сколько захочется в течение дня. Естественно, что во время разгрузочных дней мы больше ничего не едим, но тщательно соблюдаем нашу водную диету — то есть пьем чистую воду, сколько захочется.


Овсяная каша.

От отеков помогает обычная овсяная каша без сахара, сваренная на воде. Говорят, после нее вся ненужная вода прямо просится наружу. Недаром это — каша красоты! Для вкуса кашу можно сдобрить фруктами или специями — например, корицей.


Растения против отеков.

Справиться с отеками помогут и растения, травы, самое простое — пить их в виде чая. Для этого подойдут: мята, мелисса, брусника, шиповник, сушеная кожица яблок, толокнянка, березовый лист, цветки арники, тмин. В крайнем случае попейте почечный чай — он действует очень мягко и практически не дает побочных эффектов.

Растения против отеков можно не только пить, но и есть.

Это: Зелень: крапива, щавель, сельдерей, петрушка.

Овощи: свекла, хрен, огурцы, кабачки, баклажаны, картофель, капуста, тыква. Фрукты: абрикосы, яблоки, клубника, земляника. Сухофрукты: курага, изюм, чернослив. Всего-то надо регулярно добавлять их себе в рацион!

 

Как нельзя выводить лишнюю воду из организма

Табу №1: Мочегонные и чаи для похудения Все эти вещи форсировано изгоняют избыток воды из организма. Да, эффект налицо, но потом, после окончания действия препаратов вода вернется на свое место, ведь в вашем рационе и образе жизни ничего не изменилось! Кроме того, очень вредно назначать самой себе мочегонные — это должен делать только врач.

Табу №2: Ограничения в питье. Многие по-старинке думают, что если они ограничат потребление воды, то и отеков не будет. Эффект получается прямо противоположный: злейшие отеки! Если вы упорствуете, возникают проблемы со здоровьем.

Думаю, что некоторым из нас данная тема будет интересна.

                                                   

                                                    Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало,        

                                                     Два важных правила запомни для начала:  

                                                     Ты лучше голодай, чем что попало есть;  

                                                     И лучше будь  один, чем вместе с кем попало.  

                           

                                                                                                                 Омар Хайям

 

изображение из вопроса

Я думаю, многим сейчас знакомы проростки растений и их полезные свойства. Очень ценный из них получается напиток, приготовленный методом сбраживания. Называется этот напиток реджувелак от слова rejuvenate, что в переводе означает «омоложивать, молодеть». На вкус он похож на квас или даже кефирчик, правда веганский)) Готовить его очень просто.

Для его приготовления надо взять два стакана любых зёрен, например, зеленую гречку, пшеницу, овес, рожь и очищенную воду. Проростить их можно так: сначала замочите зерно в 1 литре воды на сутки. Слейте воду и промойте зерно. Оставьте при комнатной температуре уже без воды еще на сутки. Как только у зерна появятся маленькие корешки и ростки их можно использовать. Проростки размолоть и положить в трехлитровую банку, залить двумя литрами воды, прикрыть сверху горлышко банки и спрятать в темное место на 2-3 дня.

изображение из вопроса

Летом, в жару готовится быстрее, зимой дольше. Пусть там бродит в тишине и покое. Не пользуйтесь для этих целей пластиковой и металлической посудой. Лучшая температура для брожения 20- 25 градусов. Пока напиток готовится, банку не трогайте, иначе вода станет мутной и газированной, а сверху появится пенка. Готовый настой процедите и храните в холодильнике. А проростки можно повторно залить водой и еще раз настоять.

Напиток богат разнообразнейшими питательными веществами и лактобактериями, витаминами, особенно группы В и энзимами. Этот приятный напиток можно пить просто так, особенно в летний зной, который уже не за горами)) Можно добавлять в него мед, если хочется сладенького или добавлять его в овощные соки и смузи, чтобы сделать их еще более питательными. Еще можно смешать его со свежим соком из пророщенной пшеницы например. Называется он сейчас витграсс.

изображение из вопроса

Кстати, а известно ли вам что сок из проростков пшеницы стал популярным еще в древнем Риме? В летописях встречается описание этого напитка и его свойств, которые оказывают лечебное действие и даже заживляют раны.

Сок пшеницы снабжает организм кислородом и оказывает целебное действие на желудочно-кишечный тракт, это жидкий пробиотик. Ежедневное употребление ростков пшеницы уменьшает вероятность заболевания и останавливает рост уже образовавшихся опухолей, его рекомендуют принимать онкологи.

Такой целебный зеленый сок повышает иммунитет и сопротивляемость организма, и всегда готов подарить вам бодрость. Но мы что то отвлеклись от другого напитка)))

изображение из вопроса

На основе сброженного напитка из проростков можно готовить супчики, например окрошку, добавлять его в ореховые сыры, разнообразные зеленые коктейли или смузи. Можно приготовить хлебцы в сушилке, добавив пару ложек оливкового масла и любые приправы на ваш вкус.

изображение из вопроса

А еще можно применить наружно для пользы кожи: протирать им лицо вместо лосьона. Или так: оставшиеся после ферментации проростки смешайте с медом и нанесите на лицо на 20 минут. Смойте эту молодильную маску- скраб прохладной водой и нанесите увлажняющий крем.

И будьте всегда красивы и здоровы)))

 

 

 

 

 

 

 

 

изображение из вопроса

Лето… Обилие различных фруктов и ягод, жара, путешествия. Любого человека в это время года могут настигнуть неприятности сжелудком и кишечником. Сегодня я расскажу о двух напитках, помогающих в таких случаях.

Эти лёгкие и приятные на вкус, как горячий яблочный пирог, напитки обладают просто невероятными лечебными свойствами: хорошее лекарство от стресса, снимают головные боли, устраняют метеоризм, облегчают спазмы желудка, и, конечно же, помогают при любых пищеварительных бедствиях.

Летом в целях профилактики попробуйте пить эти напитки вместо утреннего кофе.

Возьмите стакан свежевыжатого яблочного сока, лучше даже с мякотью.

изображение из вопроса

Давно всем известна чрезвычайная польза яблочного сока, к тому же он ещё и легкодоступен. В таких привычных нам яблоках очень много витамина А, С, группы В, биотина, минеральных соединений железа и магния, фосфора, пантотеновой и фолиевой кислот ( особенно полезной для женщин, поскольку укрепляет волосы и ногти). Яблочный сок повышает иммунитет. Людям преклонного возраста яблочный сок поможет сохранить цепкую память и интеллект, так как способен предотвратить оксидантный стресс клеток головного мозга. За счёт натурального фруктового сахара и органических кислот яблочный сок эффективно и быстро помогает восстановиться организму после тяжёлой физической работы, да ещё и благотворно влияет на сердечно — сосудистую систему. При авитаминозах, малокровии, после инфаркта он незаменим. Яблочный сок эффективное мочегонное и желчегонное средство, повышает общий тонус организма, превосходно утоляет жажду, нормализует уровнь холестерина крови, стимулирует работу сердечной мышцы, защищает от радиации, обладает противомикробным действием. Полезен он и при нарушенном метаболизме, атеросклерозе и подагре. Яблочный сок избавляет даже от симптомов переедания.

изображение из вопроса

Ну а семя льна, вообще, удивительное средство, несмотря на то, что такое маленькое по размеру. Оно приносит пользу для всех функций нашего организма от запора до рака молочной железы, и различных сердечно-сосудистых проблем. Семя льна отдельной «песни» заслуживает))  

Мы отвлеклись от приготовления напитка:

Проварите на слабом огне столовую ложку цельных зерен семени льна с 2/3 стакана очищенной воды (можно просто залить кипятком и дать настояться). Процедите и отожмите семя.

Влейте в сок.

Добавьте щепотку корицы и ещё раз перемешайте.

Можно капнуть в напиток немного мёда. Только подождите, чтобы напиток немного остыл. Hикогда не добавляйте мёд в кипяток, — он от этого теряет свои полезные свойства.

Можно также туда же выжать дольку лимона или апельсина.

изображение из вопроса

Есть ещё один замечательный напиток с целебным крахмалом Кузу. Пусть вас не пугает слово крахмал. Кузу не похож на картофельный или кукурузный. Крахмал Кузу готовят из корней растения, похожего на виноград, которое в естественном виде произрастает в тропиках и субтропиках в Юго-Восточной Азии и на Дальнем Востоке, a также акклиматизированo на Кавказе и в США. Растение это невероятно сильное и обладает огромной энергией. Даосы это растение называют гэ — пуэрария, что означает «вечно молодое». Купить порошок можно в аптеке или на сайтах здорового питания.

 изображение из вопроса

На Востоке целебные свойства Кузу известны несколько тысяч лет. Кузу активизирует обмен желчных кислот, и благотворно влияют на холестериновый обмен, способствуя выведению холестерина из организма, помогает при дисфункциях печени, желчного пузыря, помогает при расстройстве желудка, острых или хронических заболеваниях кишечника.

Причём, Кузу не крепит и не слабит, просто действует стабилизирующе и одинаково эффективен и при поносе и при запоре. Кузу очень хорошо и быстро усваивается и благотворно действует на пищеварение в целом. Кузу также способен выводить различные яды из организма. Про него я тоже напишу отдельную статью, так это поистине удивительное растение и заслуживает особого внимания.

B сочетании с яблоком крахмал Кузу превращается в замечательный и, главное, очень вкусный эликсир.

Возьмите стакан свежевыжатого яблочного сока и нагрейте его.

Разведите две чайные ложки крахмала Кузу в половине стакана холодной очищенной воды и влейте в сок. Не забывайте хорошенько размешивать, чтобы не было комочков от крахмала. Нагревайте, помешивая, три минуты, но не кипятите. Напиток должен поменять цвет из белёсого в прозрачный. Получается напиток густой консистенции.

Добавьте щепотку корицы и ещё раз перемешайте. Некоторым нpавится добавлять кардамон.

В него также, как и в предыдущий, можно добавить мёда и выжать дольку лимона или апельсина.
 

изображение из вопроса

Пейте с удовольствием и наслаждайтесь безмятежностью)) Будьте здоровы))





изображение из вопроса

Удивительно, но все проблемы с невозможностью избавиться от лишнего веса возникают из-за того, человек ест тогда, когда ему не хочется (!) есть. Для такого умения нужно нехило «постараться», но большинство девушек с этим успешно справляются!

Как они это делают? 😏 🌟

Способ 1: «Только спорт, только ПП» Заключается в том, что девушка сидит год-два на диете (бывает и больше), или соблюдает ПП, или кушает по расписанию спортивных тренировок. 🌟

Способ 2: «Живу для того, чтобы есть» Заключается в том, чтобы кушать, потому что стресс, потому что скучно, потому что не могу отказать в гостях, потому что устала и нет настроения.

Таким образом человек научается не слышать свой собственный организм, 😱 научается слепо идти к цели (похудение, упругая попа), есть без разбора, есть то, что тренер написал, что «полезно». Потом к этому процессу подключается, присущий каждому, перфекционизм, в следствии чего создается впечатление, что просто не идеально худела (присела на один раз меньше, на булочку сорвалась).Поэтому, бесспорно, (!) 😯 приходит мысль, что нужна еще одна попытка, чтобы прям идеально сделать и тогда все получится! Знаю девушек, которые уже по несколько лет находятся в этой погоне за идеальностью и все никак не худеют, потому что подожди-подожди — съела лишнее яблочко на ночь! 😀 Если узнали себя в описании, то останавливайтесь! ✋ Таким способом вы добьетесь только стресса в голове и в теле.

В подобных ситуациях к стройности приведёт активное «вспоминание»: что такое настоящий аппетит? И как это вообще — кушать с аппетитом и по требованию организма, а не по расписанию? Каково это — есть любимые, пусть даже и «запрещенные» продукты! 😉 Когда «вспоминание» произойдет, вы будете очень удивлены: «Зачем я раньше ела так много и так не вовремя?!» Как запустить активное «вспоминание» я расскажу в одном из следующих постов! 😌

Хорошего вам настроения и осознанности в питании! 🍟🍏Больше статей в моём инстраграм: alyona_gob1og

изображение из вопроса

В предыдущем блоге я обещала написать о Кузу. Это чрезвычайно ценное декоративное, прядильное, кормовое, пищевое и лекарственное растение у которого используется всё: и «вершки, и корешки». Для нас это растение семейства бобовых– экзотический продукт, но на Востоке оно известно уже несколько тысяч лет. 

Это растение имеет ещё и такие названия: пуэрария дольчатая или пуэрария лопастная,  кузу,  кудзу, гэ, такжегэгэнь, джеджен. Вырастает оно огромных размеров, только за один год до трёхсот метров. Это огромная, вьющаяся лиана, поразительно жизнеспособная и очень сильная. Растёт она в юго — восточной Азии и на Дальнем Востоке. В дикорастущем состоянии пуэрария дольчатая была обнаружена не так давно на юге Приморья. Особенно много кузу в горах Китая, Японии, Кореи, Новой Гвинее, Полинезии. В декоративных целях его сажают на Черноморском побережье Кавказа и в Крыму, но, если не присматривать за ним, то он легко дичает, образуя заросли. Вырвавшись из под контроля может заполонить довольно обширные участки.

изображение из вопроса

Это дикое растение обладает невероятной энергией и может расти просто на голых скалах. Корни и бобы с давних времён употребляют в пищу, из корней получают крахмал, а из стеблей в Японии вырабатывают тонкие и прочные ткани. А ещё кузу хороший закрепитель почвы и любит увивать неровные поверхности рельефа там, где оползни, котлованы, холмы, уступы, утёсы, вымоины, обрывы.

изображение из вопроса

Цветёт кузу в конце лета огромными гроздьями ароматных розово-лиловых, с темно-фиолетовой «лодочкой» цветков, испускающих сильный аромат.

изображение из вопроса

Стручки с 6-8 бобами созревают только к октябрю. Корни кузу собирают вручную в высокогорье, где можно найти лучшие растения, поздней весной и опускают в специальные ёмкости в чистейшую проточную воду горных рек. Вода растворяет амилан и после этого её собирают в специальные ванны и затем высушивают. На выходе получаются небольшие белые камушки. Это и есть тот самый крахмал кузу, который можно употреблять в пищу и для лечения.

изображение из вопроса

Даосы знали много об этом растении и применяли его для активации верхних чакр, и для раскрытия высших психических функций. B период перемен и активного развития — для того, чтобы легче освободиться от ошибочных, устаревших привычек и стереотипов и приобрести желаемые навыки. Пуэрария высвобождает блокированную жизненную силу.

Вообще, растение пуэрария обладает весьма выраженной янской энергией и это позволяло восточным врачевателям использовать ее корни при лечении психических и нервных расстройств, различного рода зависимостей, даже для удаления сущностей.Растение это упоминается в 15 главе даосского энциклопедического трактата, написанного в 317-320 годах Гэ Хуном, где говорится, как готовится из цветов кузу снадобье, вызывающее вещие сны.

изображение из вопроса

Кузу способствует быстрому восстановлению жизненной силы и запускает процесс возобновления клеток, включая нервные клетки и клетки кожи. Ну чем не эликсир молодости?))

Упоминание о применении кузу в медицине впервые можно встретить в китайских трактатах, примерно в V веке до нашей эры. Там кузу описывается как средство от разнообразных недугов: простуда, грипп, жар шум в ушах головокружение и головная боль.

В наше время настой (отвар) цветков листьев и корней кузу используют в качестве потогонного, противолихорадочного и противопростудного средства, в качестве отхаркивающего средства при кашле, антиастматического, жаждоутоляющего, кровоостанавливающего, мочегонного, противоотёчного, при энтероколитах и пищеварительных расстройствах, как противорвотное средство.

изображение из вопроса

Используется он и при дисфункциях желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря, восстанавливает слизистую желудка, а также при мастопатии, миоме, раке молочной железы и других злокачественных опухолях, лечении аденомы простаты у мужчин.

Кузу выводит из организма любые токсины и яды и с древности использовался в качестве противоядия при укусах змей и ядовитых насекомых. Кузу уменьшает алкогольную и табачную зависимость, снижает потребность тканей в кислороде, понижает артериальное давление, снимает спазм мозговых и коронарных сосудов, уменьшает проницаемость и ломкость капилляров, оказывает антиаритмическое действие, используется для лечения ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда и стенокардии, вызывает мышечное расслабление, а также способствует лактации, нормализует менструальный цикл, способен эффективно избавлять женщин в менопаузе от неприятных симптомов, у мужчин нормализует выработку спермы. При этом побочных эффектов не отмечается и он не обладает эстрогенной активностью.
 
Корень кузу применяют  в качестве стимулятора и афродизиака. Кузу улучшают регуляцию уровня холестерина в крови, используют его и для лечения болезни Альцгеймера.
  
Ученые, исследовавшие его свойства, заявляют, что «один особенный изофлавон, названный пуэрарин, найден только в кузу. Oн обладает наиболее полезным и самым значимым эффектом, который заключается в его способности регулировать содержание глюкозы или сахара в крови». Кузу нормализует функции поджелудочной железы и выработку инсулина, нормализует уровень глюкозы в крови, применяется для излечения диабета 1 и 2 типа.

Наружно листья кузу применяют при заболеваниях кожи. Порошок из корней лечит язвы и генитальный герпес. А также кузу улучшает состояние костной ткани и препятствует развитию остеопороза.

изображение из вопроса

Кузу применяют и в косметологии. Изофлавоны, содержащиеся в растении, омолаживают клетки кожи, они запускают синтез белка, от которого зависит плотность, гладкость и упругость кожи.

Сейчас широко используют маски, которые содержат порошок из корня кузу. Порошок разводят холодной, очищенной водой до состояния густой сметаны и наносят на лицо на 20 минут.

Листья, цветы, плоды и корни кузу широко используют и в кулинарии. Из листьев делают салаты и голубцы, из цветов варенье, а порошок из сухого корня применяют как загуститель наподобии крахмала. В Азии корень кузу часто используют в супах, при этом варят корень достаточно долго. С порошком кузу готовят соусы, подливки, кисели и различные десерты. Он не содержит глютена.

Муку кузу обычно смешивают в пропорции: одна чайная ложка на стакан воды.

Если вам понадобится посластить напитки или кулинарные изделия, то воспользуйтесь самым мягким, полезным и необработанным сахаром — цуканатом.Чтобы цуканат растворился, его не нужно усиленно мешать и кипятить. Практически порошкообразный, натуральный цуканат растворяется почти мгновенно. Обладая насыщенным запахом, с лёгким ароматом ванили и лакрицы, цуканат может придать новый вкус вашим блюдам.

изображение из вопроса

Вот некоторые простые рецепты с кузу:

❀ Традиционная японская сладость (вагаси) — Кудзумоти.

Готовится из кузу, сахара и воды, Получается полупрозрачного цвета, по консистенции похоже на желе. Традиционно кудзумоти подают охлажденным, и сладость считается летним десертом. 
Чтобы приготовить этот десерт, надо смешать половину стакана кузу со столовой ложкой белого сахара и 300 мл воды в небольшой кастрюле. Затем нагревать на среднем огне, постоянно помешивая лопаточкой. Нагреваясь, смесь превращается в слипшуюся массу. Продолжать помешивать, до того момента, пока она полностью не соберется в единую массу, оставив дно кастрюли чистым.  Сбрызнуть водой прямоугольную форму и выложить туда массу. Разгладить поверхность смоченной водой лопаточкой. Остудить до комнатной температуры, после чего поставить в холодильник на час или более. Извлечь из формы и нарезать на кубики.

Кудзумоти подают, полив «чёрным мёдом». Это сахарный сироп, приготовленный из стакана коричневого сахара и половины стакана воды. Посыпают сверху мукой из каленых (жареных) соевых бобов (2 столовые ложки), смешанных с сахаром (2 чайные ложки) и щепотки соли. При желании для гарнира можно попробовать и другие продукты, например, свежие фрукты с медом или сахарным сиропом,  сгущенным молоком и земляникой.

изображение из вопроса

❀ Пирожное. 


Подогрейте три стакана яблочного сока, добавьте стакан изюма и щепотку морской соли. Промойте и обжарьте стакан пшена, так оно станет слаще. Добавьте пшено в разогретый сок, убавьте огонь и варите на малом огне полчаса. Положите туда же две столовые ложки ячменного солода, перемешайте, переложите смесь в форму и оставьте а пару часиков. Отдельно подогрейте стакан очищенной воды со щепоткой морской соли. Добавьте столовую ложку ячменного солода. В этом сиропе пару минут проварите два яблока, нарезанные кубиками, потом выложите их на пшено. Растворите столовую ложку крахмала кузу в небольшом количестве холодной воды и добавьте в сироп, оставшийся от яблок, проварите пaру минут и вылейте на яблоки, чтобы образовался верхний слой пирожного, остудите. Пирожное можно готовить и с другими фруктами или ягодами.

❀ Десерт их груш.

На сковороде обжарить стакан миндаля до золотистого цвета (3-5 минут).Охладить и размолоть в блендере, добавив 2 столовые ложки рисового сиропа или сиропа агавы.4 груши помыть, разрезать пополам и вынуть сердцевину с косточками. Залить полутора стаканами яблочного или грушевого сока, добавив к нему 1 чайную лoжку сока имбиря (имбирь натереть и выжать сок). Потушить груши в соке минут 10, чтобы груши стали немного мягкими. Потом груши переложить на тарелку и выложить на них миндальную начинку. Развести столовую ложку крахмала кузу в двух столовых ложках холодного сок, а добавить в сковороду, где тушились груши и прогреть еще 3-5 минут до загустения сиропа. Добавить лимонную цедру 1 лимона и столовую ложку лимонного сока, перемешать.Этим сиропом полить сверху груши. При желании можно добавить 4 чайные ложки кленовoго сиропа.

изображение из вопроса

Напитки целебные:

❀ Кисель с черникой. Отожмите сок из 300 гррамм черники. Отжимки варите 5 минут в 8 стаканах очищенной воды, процедите и добавьте отжатый сок с мякотью и солода по своему вкусу. Ещё прогрейте, но не доводите до кипения. 3 столовые ложки порошка кузу разведите в небольшом количестве холодной воды, добавьте в горячий сироп и доведите до кипения. Напиток, в котором ценные свойства кузу усилены антиоксидантными свойствами черники, готов.

❀ Кисель- ассорти готовится также, как и черничный. Только вместо черники возьмите, например, 300 грамм ягод смородины и малины.

изображение из вопроса

❀ Для снятия стрессов, при запорах и болях в затылочной части головы, от избытка соли:
Чайную ложку порошка кузу разведите в небольшом количестве холодной воды, чтобы не было комочков. Добавьте еще воды до объёма стакана и туда же столовую ложку рисового или ячменного сиропа (продаётся в магазинах японской кухни). Медленно доведите до кипения и варите на медленном огне минут 10, непрерывно помешивая. Употребляйте горячим.

❀ При запорах и дисфункциях нижнего отдела кишечника: Сварите компот с черносливом и добавьте порошок кузу, предварительно разведённый в небольшом количестве холодной, очищенной воды.

❀ При простудных заболеваниях и малоподвижном образе жизни: Сварите компот из зеленых сортов яблок и добавьте порошок кузу, предварительно разведённый в небольшом количестве холодной, очищенной воды. Этот напиток успокаивает и снимает жар.
 
❀ Со свежевыжатым яблочным соком я уже пиала рецепт в предыдущей теме.

❀ Во время острого заболевания можно пить 2-3 стакана в день, в качестве профилактики 1 раз в день.

❀ Кузу также добавляют в чай. В сочетании с цветками хризантемы избавляет от похмелья.

❀В сочетании с курсом витамина группы B кузу используют в лечении глухоты от громких звуков.

❀ Порошок из корня кузу, можно применять по половине чайной ложки 2-3 раза в день, во время еды, запивая водой. В некоторых случаях дозу можно увеличить.

❀ Можно готовить настой из одной чайной ложки корня кузу и стакана очищенной воды: 3/4 стакана воды доводятся до кипения, отдельно разводится чайная ложка порошка кузу в четверти стакана холодной воды и добавляется к кипящей воде. Довoдится до кипения и настаивается час. Охлаждается и процеживается. Принимать настой надо по 1/3 стакана 3-4 раза в день.

❀ Отвар можно использовать как наружное средство для лечения кожных заболеваний.

изображение из вопроса

Очень важным является тот факт, что у кузу нет противопоказаний и побочных эффектов. Эффективность и безопасность кузу для человека доказана. Единственное, не следует его всётаки употреблять в период беременности и кормления грудью.

Кузу можно найти в азиатских овощных магазинах и в отделах макробиотических продуктов, в магазинах натуральных продуктов, в аптеках .

Свекла очень полезный продукт. Она содержит углеводы, минеральные соли и витамины. Немало в ней микроэлементов – железа, кобальта, марганца, цинка, меди, которые входят в состав ферментов, регулирующих важные биологические процессы. Она не только стимулирует двигательную функцию кишок, предупреждая запоры, но является желчегонным средством. Если у Вас холецистит и Вам надоели таблетки, то ежедневное употребление вареной свеклы поможет Вам. Я это испытала на себе. При употреблении свеклы, я забываю о тяжести и болезненных ощущениях в области печени. Ем свеклу, пока не надоест, а затем делаю перерыв. Попробуйте… Много полезных овощей и фруктов, мимо которых мы ходим и не знаем, что они могут нам помочь. Вот одним из таких является яблоко. Мы все его едим, не задумываясь о его пользе – просто вкусно. Яблоки у нас на столе круглый год и поэтому, свойствами которыми они обладают, можно пользоваться очень долго, при этом употребляя натуральное, не химическое «лекарство».
изображение из вопросаСвежие яблоки используют как внутренне, так и наружно.В народной медицине свежие сорта яблок и яблочный чай применяют для улучшения пищеварительного тракта, для смягчения кашля, при анемии, ревматизме, авитаминозах. Содержащийся в яблоках пектин, способствует выведению из организма ядовитых веществ, излишек холестерина. В яблоках содержится хлорагеновая кислота, а это отличная профилактика при склонности к камнеобразованию, как в почках, так и желчном пузыре. Свежие яблоки хороши так же и при отеках, выводят из организма щавелевую кислоту. Надо только знать какие сорта употреблять при данном заболевании. Так, кислые зеленые, сорта яблок рекомендуются к употреблению при сахарном диабете и ожирению, а сладкие сорта яблок полезны при сердечно — сосудистых заболеваниях, подагре, так же при камнях в почках и желудочном пузыре. Зеленые сорта яблок рекомендуют при гастрите. Их необходимо натереть, лучше на мелкой терке, причем желательно четыре – пять часов до и после приема яблок не есть и не пить. (На ночь не рекомендуется). Рано утром съесть их, а затем часов в 11 – 12 утра, можно завтракать. Лечение длительное – месяц, но очень эффективное. Наружное применение так же многообразно. Например: яблочную кашицу, смешанную со сливочным маслом, применяют для заживления ран на губах, а кормящие матери могут использовать ее для заживления соска. Яблочным уксусом лечат опоясывающий лишай, стригущий лишай, кожную сыпь. При ожогах обрабатывают обожженную поверхность кожи уксусом, при этом снимается жгучая боль. Так что кушайте яблоки и будете поддерживать свое здоровье.

Лецитин является важнейшим компонентом питания, без которого практически в каждом органе происходят сбои. Это вещество составляет 17% периферической нервной системы и 30% массы мозга.

 Его роль для здоровья человека трудно переоценить, потому что лецитин:

-Защищает клетки печени.

Печень на 65% состоит из лецитина и если его не будет, то просто не будет и самой печени. Лецитин  защищает печен от инфекционных атак, алкогольной идругих интоксикаций. Обладая антицирротическим эффектом, лецитин защищает печень от цирроза, а также помогает быстрее избавиться от токсинов, ароматизаторов и красителей, которые в огромном количестве попадают в печень с едой, водой, лекарствами и т.п. Незаменима роль лецитина в защите печени от действия лекарств. Принимая лецитин, вы обеспечиваете более быстрое структурное и функциональное восстановление печени.

 -Защищает желчный пузырь.

Присутствие лецитина в питании не позволяет образовываться желчным камням, стимулирует желчеотделение, предотвращает развитие холецистита и дискинезии желчных путей.

  — Защищает желудочно-кишечный тракт.

Лецитин поддерживает кислотность желудка и нормализует пищеварение, стабилизирует состав желчи, помогает быстрому заживлению язв в ЖКТ и защищает слизистую оболочку желудка от вредных последствий лекарств и стресса.

— Защищает сердечно-сосудистую систему.

Лецитин уменьшает вероятность образования холестериновых бляшек на стенках сосудов, выводя холестерин из еще не отвердевших бляшек. Оказывает благотворное влияние на образование эритроцитов и гемоглобина, тем самым улучшая состав крови. Он уменьшает тонус сердечной стенки, частоту сердечных сокращений и способствует снижению кровяного давления. Самое главное то, что, как обнаружили ученые, работоспособность нашего сердца пропорциональна концентрации лецитина в сердечной мышцы.

  — Защищает нервную систему.

Лецитин является своеобразной «изоляционной лентой» наших нервных клеток и волокон и является их основным питанием.

-Защищает мозг.

Мозг на 90% состоит из лецитина.  Благодаря своим уникальным свойствам лецитин напрямую влияет на крепкую память, интеллектуальные способности человека, работоспособность и координацию мышечных сокращений. При достаточном уровне лецитина в питании быстро восстанавливается нервная система и уменьшается болевой синдром. Мозг работает более четко и слаженно и не подвергается истощению. Человек меньше подвержен нервным срывам, усталости и раздражительности.

  — Защищает эндокринную и иммунную системы.

Лецитин помогает работе гипофиза, надпочечников и поджелудочной железы. Играет очень важную роль в восстановлении главных защитников нашего иммунитета – лимфоцитов и макрофагов. При достаточном потреблении лецитина значительно повышается сопротивляемость организма к заболеваниям, повышается мышечная выносливость.

— Омолаживает кожу.

Лецитин помогает правильной работе сальных желез и повышает эластичность кожных покровов.

-Нормализует мочеполовую систему.

Лецитин повышает подвижность сперматозоидов, уменьшает вероятность фиброза предстательной железы и улучшает работу почек.

Не менее важен лецитин для  здорового развития ребенка, потому что количество лецитина в материнском молоке во многом определяет тип нервной системы ребенка, объем его памяти и стрессоустойчивость. Если ребенок испытывает стресс (например, в детском саду), его организм активно расходует лецитин, который производит сам организм. Поэтому стоит побеспокоиться о его дополнительном приеме.

 Несмотря важность лецитина для здоровья, его недостаток испытывает большинство населения. В сутки нам необходимо около 9 г лецитина, который содержится в яичных желтках, орехах, бобах сои, цветной и белокачанной капусте, рыбе, печени и льняном масле. Рацион современного человека разбалансирован настолько, что чаще всего получить норму лецитина не получается. Поэтому самым разумным решением будет использование специальных натуральных (растительных) добавок, содержащих лецитин. Не забывайте о том, что количество лецитина, который вырабатывает сам организм, недостаточно для нашего здоровья и включите в свой рацион продукты, которые компенсируют его дефицит и помогут поднять защитные силы организма на должный уровень.

беременности была 53 кг. Когда доче исполнилось пол года я стремительно и упорно начала работать над собой, смотрела всякие сайты и видео где говорилось что можно похудеть без усилии на таблетках и всяких кофе! Но все это бред, я назаказывала себе много препаратов которые обещали сбросить вес уже в первые недели.Я все это пила но прошел месяц и два, а результата ноль! И тогда я решила взять себя в руки, от обиды за потраченные деньги я начала борьбу с собой.Сначала убрала из рациона все вредное, но оставила всю еду только распределила ее по правильному времени к употреблению.Вот так у меня примерно получилось: Утром: можно с чаем без сахара сьесть немного сладкого, но только утром, потому что наш желудок может принимать сладкое толькопо утрам. Обед: порции должны быть с кулак, на обед не жирная еда с кефиром, супчик с курицей. До полдника через 2 часа после обеда пьем воду 2 стакана. Полдник: Яблоко зеленое или красное, фрукты и зелень. До вечера опять пьем 2 стакана воды! Ужин: ни чего жирного и сладкого только салатик из овощей без майонеза и сметаны.И никогда не ведитесь на хлопья с молоком от них наоборот толстеют потому что хлопья мучные, а это лишние калории и углеводы!!! Перед сном обязательно на до выпить стакан кефира обязательно 1% и через пол часа идти спать. И не нужно есть хлеб, как только я убрала хлеб из своего рациона и стала есть сладкое только по утрам у меня сразу же появились результаты, к своему питанию я добавила физ.нагрузки: качала пресс, бегала по вечерам, делала всяческие упражнения, и вот наконец то мой результат -12 кг за 3 месяца. Не видитесь на всякие таблетки и капсулы для похудения, запомните что результат зависит только от вас и вашего желания работать над собой! И никогда не опускайте рук, ведь терпение и труд-все перетрут***Удачки♥♥♥
изображение из вопроса

Рецепт- проще не бывает и замечательная идея на старый Новый год. Можно поставить и на торжественный стол, приятно удивив своих близких и друзей, и порадовать своих деток. Делается тортик очень просто и быстро: выпекаются отдельные печеньки в виде звёзд разной величины из вегетарианского песочного теста и из них собирается ёлочка.

изображение из вопроса
 
Украсить вы можете её на свой вкус глазурью, ягодами, орехами, кокосовой стружкой, мармеладом из сока фруктов и агар-агара, сухофруктами. Здесь нет яиц, молока, сахара, сливочного масла. Берём только полезные продукты.

Возьмите два стакана (500 грамм) цельнозерновой муки (овсяной, кукурузной, рисовой, гречневой, кокосовой, ржаной, пшеничной или миндальной). Лучше использрвать смесь любой из них с пщеничной мукой.  
Добавьте 6 столовых ложек оливкового масла холодного отжима, подсластитель и 10 столовых ложек растительных сливок, соевого молока или воды (если употребляете молочные продукты, то можно сливки обычные 10%).
Жидкость добавляйте понемногу, смотрите чтобы тесто было нужной консистенции. Тут зависит от того, какую муку вы выбрали и какой подсластитель.
Если добавить ещё и чайную ложку соды, гашёной уксусом, то выпечка получится пышнее. Можете также добавить «пряничных» пряностей(корица, имбирь, гвоздика, кардамон).
Подсластить можете на свой собственный вкус: мёдом, кокосовым сахаром, стевией, кленовым сиропом, сиропом топинамбура, агавы. Я здесь использовала мёд (целых две столовые ложки).

Консистенция теста должна у Вас получиться пластичной и не липнуть к рукам. Тесто хорошо вымесить руками и сформировать шар, накрыть влажным полотенцем и оставить на 15 минут.
Тесто раскатываем скалкой толщиной 5-7 мм и вырезаем звёздочки разной величины по трафарету.

изображение из вопроса

Ставим в духовой шкаф на 15-20 минут при средней температуре (примерно 150-180 градусов). Далеко не отходите и приглядывайте за выпечкой, так как уголки звёздочек могут пересохнуть, стать коричневыми и загнуться вверх.

Трафарет можно сделать заранее из листа бумаги или картона. Лучей не менее шести, можно больще. Так удобнее смещать звёзды при сборке ёлочки. У меня 12 трафаретов, диаметром от 25 см до 4 см. Если времени у вас мало или не знаете как сделать трафареты, можно просто вырезать из теста печеньки круглой или прямоугольной формы разного размера. Тоже будет красиво смотреться, когда соберёте ёлочку и украсите.

Тут можно включить на всю буйство фантазии, так как вариантов масса. Самое быстрое и простое взбить пару бананов с любыми орехами. Очень симпатично получается с фисташками, так как они дают зелёный цвет. Можно взять банан и авокадо для цвета. Или «шоколадный» крем из бананов и порошка плодов рожкового дерева (кэроба).   

изображение из вопроса
   
Немного больше времени займёт приготовление крема из жирного кокосового молока. Но это также сделать совсем просто. Перед взбиванием обязательно охладите в морозилке венчики и ёмкость для взбивания. Из кокосового молока (которое тоже должно быть сильно охлаждённым) слейте жидкость, так как взбивать мы будем только густой «осадок» кокоса который похож на густой йогурт.
Взбивается крем до гладкости и пышности (на вид как взбитые для безе белки) от 2 до 4 минут.
Если банка молока была на 400 мл, добавьте 2-3 столовые ложки сиропа агавы и пакетик натурального ванилина. Если объём иной, то рассчитайте пропорцию. Этот крем на холоде быстро заcтывает.

изображение из вопроса

Желейный мармелад можно сделать из 150 мл любого сока (сиропа, морса, чая Каркадэ), 350 мл чистой воды и 2 чайных ложек с горкой агар-агара. Когда он застынет, можно вырезать любые фигурки для украшения или сразу разливать в маленькие силиконовые формочки и охлаждать.

 изображение из вопроса

Ёлочными «шариками» также могут послужить ягодки клюквы, которые очень красиво будут смотреться, припорошённые кокосовой стружкой. Любые другие ягоды также могут украсить вашу ёлочку. Можно украсить готовой посыпкой и «бусинками».

изображение из вопроса

Hарезать торт удобно ромбиками от центра.
Для тех, кто ест традиционную пищу тесто можно делать как на медовик классический или творожное. В любом виде будет вкусно и красиво)

Очень красивый и по-новогоднему праздничный десерт))


                                                                   ˜”*°•.ОL´GА.•°*”˜

Проблема правильного питания и здорового образа жизни в целом в последнее время всё больше набирает обороты. Куда не посмотри – все вокруг начали худеть и заниматься спортом. Там тётя Галя села на новую диету, тут Лена купила книжку о питании с целым списком разнообразных диет. Казалось бы, хотят люди похудеть, и что в этом такого? А то, что ни одна такая «диета» не имеет доказательной медицинской базы. На них можно похудеть, бесспорно, но какую цену нужно будет заплатить своему здоровью? И в большинстве случаев вес возвращается обратно, а, порой, и становится больше.

Сегодня я хочу разобрать один ключевой момент: правильное питание – это не диета, и не «месяц посижу, похудею и хватит» — это образ жизни. При таком подходе лишний вес уйдет навсегда.

Итак, по порядку.

В основе здорового питания лежит правильное соотношение белков, жиров и углеводов.

Белки являются основным строительным материалом для организма, и должны составлять до 35% от дневного рациона.К ним относятся:

  1. белки животного происхождения: мясо (куриная и индюшачья грудка, другие части без кожи, нежирная говяжья и свиная вырезка)
  2. Белки растительного происхождения: бобовые (маш, нут, чечевица, горох, фасоль), крупы (гречка, рис и др.), орехи и зерна, а также фрукты и овощи.

Жиры нам нужны для производства и хранения энергии. К ним относятся:

  1. Насыщенные жиры: красное мясо и курица с кожей, сало, молочные продукты (сыр, сливочное масло)
  2. Ненасыщенные жиры: орехи, семена подсолнечника, авокадо, оливковое масло, лосось.

Углеводы являются наиболее доступным источником энергии, необходимой, чтобы каждое утро мы могли встать и пойти на любимую работу:

  1. Каши (овсяная, гречневая, булгур, некоторые виды риса, перловка, киноа)
  2. Цельнозерновой хлеб
  3. Цельнозерновые макароны
  4. Овощи и фрукты также содержат углеводы
  5. Выпечка и сладости (их следует постараться исключить из рациона)

Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует в течение дня соблюдать следующий баланс БЖУ: 45-65% углеводов, 10-25% жиров, 10-30% белков.

Теперь поговорим о самой наболевшей у всех худеющих людей теме – калориях.

Подсчитывая постоянно калории, можно заработать себе новый невроз, от которого потом будет трудно избавиться. Калории подсчитывать постоянно не нужно. Единственное, можно попробовать считать их для того, чтобы посмотреть сколько в принципе калорий Вы потребляете за день. В правильном питании главное – это состав рациона. Потому что, когда Вы подсчитываете калории, начинаете безразлично относится к рациону, который должен быть разнообразным.

Под разнообразием в питании я подразумеваю максимально разные продукты в течение дня.

Например, завтрак.

В идеале, завтрак должен быть углеводным. Он является самой важной частью дня, потому что именно он даёт нам всю основную энергию, которую мы будем использовать в течении суток. Это может быть овсянка, гречка с овощами, паста, цельнозерновой хлеб с яйцом – Вы можете сами комбинировать различные варианты.

Второй завтрак, или перекус.

Тут тоже можно использовать углеводный компонент как в завтраке. Это может быть любая крупа и овощи, сырники, салат, бутерброд из цельнозернового хлеба, фрукты и т.д.

Обед должен содержать белок и углеводы, т.е. любая крупа и мясо. Вы можете к каждому приему пищи добавлять овощи. Чем больше разнообразных цветов в вашей тарелке, тем лучше.

Ужин.

В этот прием пищи должно быть больше белка, нужного для восстановления мышц. Это может быть творог, омлет, суп с бобовыми (например, с нутом, фасолью или чечевицей), грудка (нежирное мясо) с овощами и т.д.

Подытожим. Пример меню на неделю может выглядеть так:

  1. Завтрак: каша/крупы – овсянка, гречка, рис, пшено и т.д., яйца.
  2. Второй завтрак: любое блюдо из круп + овощи.
  3. Обед: Крупа + мясо или рыба + овощи.
  4. Ужин: творог, бобовые, грудка или нежирное мясо с овощами.

Старайтесь использовать разные способы приготовления пищи – так вы откроете для себя удивительный мир кулинарии. Попробуйте готовить блюда без масла: пожарить на сухой сковороде, запечь, отварить, приготовить на пару. Можно попробовать слегка обжарить на оливковом масле мясо, а потом продолжить тушить вместе с овощами.

Добавляйте специи для более яркого: паприка, куркума, перец, соль, чеснок, имбирь, мускатный орех, базилик, орегано, розмарин, тимьян и т.д.

Также не забывайте пить адекватное количество воды в сутки. ВОЗ рекомендует потреблять 30мл воды на 1кг веса. То есть, если Ваш вес составляет 60кг, то в сутки нужно выпивать примерно 1800мл воды. Но количество воды может варьировать в зависимости от того, на сколько интенсивная у Вас нагрузка на сегодняшний день. Если вы много ходите и усиленно трудитесь на работе, а вечером Вас еще ждет тренажерный зал, то, конечно, Ваша индивидуальная норма воды увеличится. Проще говоря, слушайте свой организм, он подскажет Вам, когда нужно попить.

Придумывайте блюда, экспериментируйте с продуктами, пейте достаточное количество воды и больше двигайтесь – вот основа здорового образа жизни!

изображение из вопроса

При помощи диеты этого американского доктора можно добиться не только снижения веса, но и улучшения состояния кожи.
Диета Хаузера для похудения довольно сбалансирована и насыщена аминокислотами, минеральными веществами и витаминами.
Однако она предлагает очень скудное количество калорий, не более 1000 ккал. Вот почему не рекомендуется придерживаться этой диеты свыше 1-2 недель.
При этом необходимо употреблять поливитамины.
Хаузер подчеркнул в своей диете необходимость приема минеральной воды, которая очищает желудочно-кишечный тракт и способствует увлажнению кожи.
В диете должны присутствовать несладкие фрукты.
Можно ввести в свой рацион порцию вегетарианского супа.
Приблизительное меню диеты Хаузера.
Завтрак: свежевыжатый сок из фруктов или овощей (100 гр), сваренное вкрутую яйцо, тост, чайная ложка джема или меда, кофе с молоком или чай (1 чашка).

Обед: плавленый сырок, салат из овощей, ломтик хлеба, фрукты, стакан чая из трав или отвар из шиповника.
Ужин: салат из овощей с растительным маслом (200 гр), рыба или мясо без гарнира, сок из фруктов или фрукты.
Ужин должен быть закончен до 18:00.
Перед сном необходимо выпивать стакан молока или съедать любой кисломолочный продукт.
Если есть желание, то можно добавить еще чайную ложку меда.

Волосы выпадают по разным причинам, но нам нужно знать как наладить рост волос, сделать их более здоровыми используя правильное питание.

Есть один побочный эффект-волосы будут расти везде))

Питание для волос:

1) Белок!!! Без него не будет строительного материала для волос.

2) Лосось и другая жирная рыба ( или рыбий жир)

3) Яйца (богатый аминокислотный состав)

4) Орехи (белки+ растительные жиры)

5) Бобовые (растительный белок)

6) Зелень (витамины+минералы)

7) Злаки (витамины группы В) !!!

8) Фрукты и ягоды (антиоксиданты и витамины)

9) Кунжутное масло (в салат добавляем)

10)Тыквенные семечки

изображение из вопроса

В различных опросах и исследованиях получены данные, что наши люди экономят на белковом питании или просто мало употребляют белки.
Так, для жизнедеятельности нам нужны белки, углеводы, жиры, вода, клетчатка, витамины, микроэлементы и др. Подробности можно найти в интернете и справочниках. Соотношение белков, жиров и углеводов для поддержания веса на одном уровне в разных источниках указывается разное, но примерно по 40%, углеводов, 30 % белков и 30 % жиров, общее количество определяется исходя из суточной калорийности. При этом белков для поддержания веса надо употреблять в количестве 1,2 гр. на кг веса для мужчины и 1,0 гр. на кг веса для женщины в сутки! И даже рекомендуется употребление белка до 1,5 гр. на 1 кг веса для похудания и для набора массы.
Важно отметить, что для детей, пенсионеров и беременных женщин, также при похудении и при наборе веса соотношения и правила другие!
Соотношение животного и растительного белка должно быть от 30/70 до 50/50 % соответственно.
Но при заболеваниях почек белок употреблять надо меньше! Эту информацию можно проверить в справочниках и интернете.
Про содержание белка. О животных белках. Одно куриное крупное яйцо — это примерно 6 грамм чистого белка. 100 грамм творога — 16 грамм белка, 100 грамм сыра — 23 грамм белка, 100 грамм мяса или рыбы примерно по 20 грамм белка, 100 грамм молока — 3 грамма белка, стаканчик йогурта 120 грамм — 5 грамм белка. О растительных белках: 100 грамм гречки — 13 грамм, чечевица — 30 грамм, рис — 7 грамм, фасоль — 21 грамм, макароны — 11 грамм, овсянка — 13 грамм, хлеб — 6 грамм. Другие продукты можно найти в интернете или в справочниках. И получается, что мужчине весом 80 кг надо почти 100 грамм белка в день. У знакомых с трудом набирается 90 грамм, с учётом, что стали есть творог. Посчитайте сами белок, который употребляете вы, ваши родители, дети, близкие.
Для чего нужен белок? Надо ли его восполнять?
Белок в организме расходуется на рост волос, обновление эпидермиса кожи и слизистой (кишечника, мочевых путей, рта, глаз и др.), также с мочой теряется некоторое количество белка в виде гормонов, эритроцитов и лейкоцитов. Вот этот белок и нужно восполнить с учётом, что часть останется в кишечнике и не поступит в организм.
Белок необходим для:
— роста волос и укреплению ногтей;
— построения тканей и восстановления при их повреждении;
— для синтеза ферментов и гормонов;
— химических реакций в организме;
— выполнения функций крови крови: транспортной, кровоостанавливающей;
— работы мозга и памяти;
— роста волос, мышц, ногтей;

Важно, что белок нужен для ферментов и гормонов. Нужен для создания интерферонов, которые нужны для защиты от вирусов ОРЗ. Мы принимаем часто индукторы (стимуляторы) интерферона: Кагоцел, Ингавирин, Амиксин и др., для эффекта которых нужен свободный белок в организме, а есть ли там такой белок? Для создания инсулина, тироксина и многих других гормонов и ферментов нужен белок, а есть ли у вас запас?
А где брать белок организму, если его и так мало: из мышц, и останавливать строительство новых клеток. Поэтому при начальных проявлениях гипотиреоза, остеопороза, рахита, длительно незаживающих ран, преддиабета, плохой памяти, остеохондроза нужен БЕЛОК! Стандартное лечение тоже нужно, но про белок надо помнить! Как говорят исследования, что одного добавления белка в рацион улучшает прогноз у больных и способствует выздоровлению. А вас часто спрашивали врачи: как и чем вы питаетесь и ваши дети? Сколько белка употребляете? Важно помнить, что есть ограничения в употреблении белка при болезнях почек, но как правило такие больные сами про это уже знают.
Про холестерин! Холестерин нужен для строительства мембран клеток, мембран сосудов (защита от инсультов и инфаркта), нужен для усвоения витаминов А, Д, Е, К (антиоксиданты), и для синтеза половых гормонов андрогенов и эстрогенов. Но холестерин усваивается вместе с белком, так как мембраны — это не только холестерин, но и белок. Белок — это еще и транспорт для холестерина (липопротеины (ЛПНП И ЛПВП) — здесь тоже нужен белок, если ЛПНП — надо снижать, то ЛПВП наоборот надо увеличивать, как правило).
Чтобы синтезировать половые гормоны нужен белок, как фермент, катализатор и транспорт. Поэтому если в питании достаточно белка, то и холестерин на пользу! А если холестерина много в крови, то возможно, что белка в питании недостаточно! А если белка мало, то человек голоден и он будет кушать то, что доступно. Чаще это углеводы и жиры. Вот и повышенный холестерин в крови и мало половых гормонов! Половые гормоны — это не только секс и либидо, но и творчество, как говорят психологи. Поэтому, если мало белка, то скучная жизнь, народ тянется к зрелищам и спиртному! И возможно, что недостаток белка в организме — это причина для ослабления и ВЫМИРАНИЯ НАЦИИ и наших РОДОВ. Есть, конечное и другие причины, но эту причину устранить в наших силах!
Серотонин (называют гормоном счастья) — это тоже белок!
Особенно, как говорят исследования, страдают студенты, у которых в питании может быть до 35 грамм белка в сутки! Какая работа мозга будет при таком белке???
Рекомендую не верить слепо цифрам, а самим разбираться, читать, считать и делать выводы! Посчитайте свой белок, белок своих родителей, детей, близких и сделайте выводы. И обеспечьте правильное питание! Если вы всё проверили, нашли дефицит белка у себя и своих близких, то рекомендую добавить в свой ежедневный рацион продукты, содержащие белок. На первое время достаточно добавить в суточный рацион 2 куриных яйца и 100 грамм творога, а потом сами разберётесь что и как вам удобнее! И растительный белок на ваше усмотрение! И помните, что питание должно быть разнообразным, чтобы поступали разнообразные аминокислоты! Конечно с учётом вашей индивидуальной переносимости! Если нужно, то проконсультируйтесь со своим врачом! И стандартная фраза: Имеются противопоказания, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом! Будут вопросы, пишите! Пишите, высказывайтесь и задавайте вопросы, если надо!
А Вы готовите что-то с тыквы и кабачка? Вот и настала пора прекрасной, золотой осени. Куда не глянь, везде красуются желто-красные листья на деревьях, которые вот-вот ждут своей очереди упасть нам под ноги. Последние солнечные деньки, а впереди холодная зима.
Огороды убраны, урожай собран. На полях только виднеются то там, то сям ярко оранжевые тыквы, которые выросли от совсем крохотных до тех, которые самому не осилить поднять.
Приготовлением этой самой тыквы, я и хочу поделиться. С нее можно сделать множество вкусных блюд. Вы мне скажете, что ничего путевого приготовить не возможно, но это совершенно не так. Она пригодна от простой тыквенной каши, до оригинально фаршированной всякой всячиной.
Фаршированная тыква подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Смотрится очень креативно и оригинально, а главное необычно, экстравагантно и красиво.
Нам понадобится одна средняя тыква, желательно ровненькая, кругленькая и без всяких изъянов. Обычная картошка, можно кабачок, кто любит такое, или обойтись без него. Лук обязательно, мы его будем обжаривать.Для вкуса можно парочку мясистых перцев. Мясо, желательно брать, чуть свинины и не забыть немного говядины. В этом сочетании все будет сочнее и вкуснее.
Первым делом разделаемся с тыквой. Ее нужно помыть и снять шляпку. Вырезать можно любым для Вас удобным способом. Я думаю, что вы уже вырезали когда-то хотя-бы одну тыкву на Хэллоуин. Это не составит никакого труда. Немного фантазии и вуаль-ля, Ваш «горшочек» готов для дальнейшего пользование. Теперь выберем всю серединку. Всю мякоть выбираем ложкой тщательно. Все семечки, которые потом, кстати, можно высушить и сгрызть тоже выбираем. Из сердцевины потом можно будет испечь замечательный и сытный пирог. Так, что она у Вас не пропадет. Все, теперь оставляем ее совсем не на долго и приступаем к жарке.
Мясо порезать на порционные кусочки и обжарить до готовности, при этом не забыть посолить и поперчить. Можно еще добавить специй по вкусу, кто какие любит и те, которые подходят для мяса. Лук так же порезать дольками и обжарить до золотистой корочки. Смешать лук с мясом и выложить на дно нашей аппетитной тыковки.
Картошку почистить и порезать дольками как на тушение или в борщ. Кабачки порезать такими же кубиками, как и картошка и притушить вместе с картошкой до полу готовности иначе тыква наша «дойдет» в духовке быстро, а картошка останется сыроватой, и блюдо будет испорчено. Так, что я советую, хорошенько притушить картошку и кабачок, перед тем, как будем выкладывать в тыкву.
Теперь мясо с луком у нас выложено. Теперь выкладываем картошку, наш перчик и кабачок. Сверху заливаем майонезом, немного водички, только совсем чуть-чуть. И я еще наверх майонеза, положила кусочки сыра. У меня был только плавленый, но он ничуть не испортил мое блюдо.
Все, ставим в духовку и поглядываем, как зарумянится, сыр расплавится и будет все готово, можно доставать. Как достали обязательно перемешайте наш сюрприз в тыкве и приятного Вам аппетита.

изображение из вопроса

В преддверии весеннего праздника хочу поделиться полезным и очень простым в приготовлении рецептом. Это может быть как пирог, так и кексы — пирожные. Для теста вам потребуется всего два ингридиента.

Многие помнят с детства манную кашу, которую заставляли нас есть и дома и в детском саду. И многие её не любили… Так может манку вам просто неправильно готовили?))

Мой рецепт очень простой и очень вкусный. Тот, кто не знает, что в нём есть манка, этого даже не поймёт, не догадается, как именно вы готовили тесто.
Для его приготовления берём стакан манки и половину стакана сахара. И всё))

Иногда я добавляю в пирог орешки или мак. Те, кто заботится о фигуре и сахар не ест, можете использовать стевию. Я размолола в мельничке таблетки стевии.

изображение из вопроса


Порошок можно использовать также для посыпки сверху нашей выпечки (вместо сахарной пудры).

 изображение из вопроса

А для начинки вы можете взять любые замороженные или свежие ягоды, тёртые яблоки или другие сочные фрукты. Форму можно использовать любую: металлическую или силиконовую. Я форму ничем не смазываю, только сбрызгиваю слегка водой, вы, если хотите, можете смазать дно и бортики какао-маслом, например. Но тут тоже дело вкуса.

изображение из вопроса

Насыпаем в форму манку с сахаром (cтевией) слоем в 1 см. Потом слой ягод (их можно не размораживать предварительно). Затем снова слой манки. Если используете тёртые яблоки и мелкие ягоды, тогда слои можно чередовать, сделать не три, а пять.

изображение из вопроса

Теперь ставим пирог в духовку на 25 минут, маленькие пирожные пекутся быстрее (минут 15). Температура до 180-250°C.

Пока пирог в духовке, отжимаем апельсиновый сок. На маленькие кексы-пирожные хватает половины стакана, на пирог почти стакан.

изображение из вопроса

Вынимаем пирог из духовки и равномерно разливаем сок по всей поверхности и обратно в духовку ещё минут на 10.
Мякоть апельсина, которая образуется при отжимании сока, я тоже использую, распределяю равномерно по поверхности пирога.

изображение из вопроса

Готовую выпечку можно присыпать сверху сахарной пудрой (пудрой стевии).

изображение из вопроса

Пирог или кексы-пирожные получаются немного хрустящими снаружи и сочные и нежные внутри.


                                                                        ˜”*°•.ОL´GА.•°*”˜  



Целебные каши

Согласно современным принципам здорового питания первый завтрак должен быть углеводным, а это значит, что в начале рабочего дня полагается съедать тарелку каши. Не той сладкой молочной манной каши с комками, от которой вас тошнило с детсадовской поры, или недоваренной солдатской перловки, – а каши целебной, приготовленной умело, с толком, упаренной, лучше без молока или котлет (белковые продукты не рекомендуетсясовмещать с крахмалистой пищей), зато с фруктами или овощами, медом или пряностями.

Крупы очень питательны и полезны. Тарелка каши обеспечит вас энергией до середины рабочего дня. Если же вы склонны к определенным заболеваниям, то без каш вам не обойтись.

Гречневая крупа по праву считается самым лучшим диетическим продуктом благодаря содержанию в ней железа, кальция, фосфора, лимонной и яблочной кислот, а также витаминов В1, В2 и легкоусвояемых белков. Гречневая каша особенно полезна при желудочно-кишечных заболеваниях, расстройствах нервной системы, заболеваниях почек. Пшено полезно гипертоникам и диабетикам, а также страдающим ожирением, но не рекомендуется при язве желудка. Очень полезны pостки пшеницы: проросшие зерна нужно смолоть и заваpить кипятком. Одной горсти в день достаточно. Овсянка полезна для печени и всего желудочно-кишечного тракта. Ее рекомендуют также аллергикам, диабетикам и больным с высоким уровнем холестерина в крови. Ежедневная порция овсянки – традиционная профилактика атеросклероза. Рисовая и манная каши целебны при колитах, гастритах и язвах желудочно-кишечного тракта. Каши особенно полезны детям и пожилым людям. Они легко усваиваются, дают надолго ощущение сытости. Кроме того, каши незаменимы в постные дни.

Думают, что сварить кашу сможет даже неопытная хозяйка, но это не так. В этом деле есть свои секреты. Вначале посмотрите на качество крупы, и если она не идеально чистая, то переберите и прокалите ее на сухой сковороде. Если вы хотите получить рассыпчатую кашу из гречки, пшена, риса или перловки, то надо точно знать соотношения воды и крупы. Вольете воды «на глазок» – получите кашу-размазню. Рассыпчатая каша из пшена, перловой или гречневой крупы получится, если на одну часть крупы взять две или две с половиной части воды. Крупу следует заливать кипятком и варить кашу без перемешивания под крышкой до полного впитывания воды, после чего кастрюлю надо накрыть толстым полотенцем или держать в слабо нагретой духовке, чтобы каша упарилась. Идеальным местом для упаривания каши является русская печь, в которой чугунок с кашей мог стоять в тепле часами, пока семья не сядет за стол.

Из дроблёных круп обычно варят вязкие каши. Жидкости в этом случае должно быть в два-три раза больше, чем крупы. Для вязкой каши крупу добавляют в кипящую воду и тщательно размешивают, чтобы не было комков. Так варят манную и овсяную каши, гречневый продел. Овсяные хлопья «Геркулес» можно заливать кипятком однократно и затем оставить на полчаса упариваться, плотно укутав чашку. При этом по желанию можно получить густую кашу, а можно – овсяный кисель.

Рис бывает разных сортов и разной степени предварительной обработки, поэтому он готовится разными способами. Считается, что коричневый рис намного полезнее белого шлифованного. Из риса, обработанного паром, получаются отличные рассыпчатые каши, его не надо промывать до и после варки. Обычный же рис перед варкой надо промыть, засыпать в холодную воду (на 1 стакан риса полтора или два стакана воды), плотно закрыть кастрюлю крышкой и быстро довести до кипения. После этого убавить огонь и варить 10 минут на среднем, затем 5 минут на слабом огне. Снять крышку, слегка разрыхлить крупу вилкой, снова закрыть крышкой и плотно укутать кастрюлю толстым полотенцем примерно на час.

Питательные вещества, содержащиеся в крупах, лучше сохраняются при непродолжительной термообработке. Доводить кашу до готовности лучше упариванием, а не варкой. Для сокращения времени варки крупы надо заливать кипятком, а не холодной водой. Значительно сокращает срок варки такие кулинарные приемы, как предварительное замачивание крупы и метод «антракта».

Способом предварительного замачивания гречневой крупы командированные в гостиницах готовят «утреннюю гречку»: с вечера насыпают в термос промытую гречневую крупу и заливают ее кипятком или просто теплой водой, и к утру у них готов полезный завтрак. Можно готовить в термосе и пшено, но пропорции воды и крупы иные.

Метод «антракта» заключается в том, что подготовленные крупу и овощи доводят до кипения, через минуту-другую выключают и укутывают кастрюлю полотенцем, затем через час снова доводят до кипения, и так 3–4 раза. Термообработка минимальна, а каша с овощами получается хорошо упаренной и максимально полезной.

Приветствуются различные добавки к кашам: изюм, курага, орехи, мед, пряные травы, овощи, свежие фрукты и ягоды, тертая морковь или тыква. Они обогащают крупяное блюдо. В старину на Руси считалась десертом гурьевская каша с большим количеством сухофруктов. Рождественские каши также варились по-особому, по семейным рецептам. Знаменитая суворовская каша представляла собой блюдо из смеси нескольких круп, гороха и овощей. Спортивные туристы и альпинисты также готовят кашу «дружба» из смеси нескольких круп, так получается полезнее и вкуснее.

Поклонники здорового образа жизни давно освоили приготовление так называемых «овощно-крупяных подушек». Это полезнейшее блюдо, которое не надоедает при ежедневном употреблении, поскольку состав круп и овощей можно менять. Готовятся «подушки» просто: в толстостенную кастрюлю, лучше в утятницу, наливается на дно небольшое количество растительного масла и закладываются чередующимися слоями подготовленные морковь, лук, помидоры или томат, рис, гречневая, пшенная и ячневая крупы, снова слой овощей – свекла, капуста, помидоры, тыква. Все заливается чуть подсоленной кипящей водой и варится, но недолго, чтобы вся вода впиталась. Затем утятницу надо укутать и оставить для упаривания на 2–3 часа. Иногда блюдо упрощается: готовим рис или гречку с тремя видами овощей и приправами, посыпаем зеленью. Возможны разнообразные комбинации: гречка, капуста, свекла, чеснок, томатная паста и пряные травы. Или грибы, лук, сладкий перец, рис и куркума. На практике можно легко подобрать нужные пропорции воды, круп и овощей, добиваясь гармоничного вкуса и степени рассыпчатости. Попробуйте – это очень вкусно! Экспериментируйте, но помните о разных сроках варки используемых овощей и круп

изображение из вопроса
Природа настолько мудрая, что подарила человеку множество полезных пряностей, которые не только дополняют вкусовые свойства блюд, но и укрепляют иммунитет, очищают организм, улучшают состояние здоровья. К таким полезным специям относится:

Корица. Она богата на калий, магний, цинк, витамины группы B. Выступает активным антисептическим и противомикробным средством. Кроме этого, теплые напитки с небольшим добавлением корицы могут помочь от головной боли, першении в горле, повышенном аппетите.

Гвоздика. Кладезь мульти-витаминного комплекса, антиоксидантов и аскорбиновой кислоты. Употребление в пищу засушенных бутонов этого растения улучшает метаболизм, помогает облегчить простудные заболевания, очищает организм от паразитов и грибков.

Имбирь. Индийская древняя система медицины Аюрведа ценит корень данного растения за великолепное очищение полости рта, укрепление стенок сосудов, повышение стрессоустойчивости, нормализацию работы щитовидной железы.

Куркума. Содержит в составе большое количество фосфора, йода, калия и антиоксидантов. За счет этого замедляет процессы старения, выводит из организма тяжелые металлы, оказывает бактерицидное свойство. Куркуму часто называют натуральным заменителем антибиотиков.

Шафран. Ароматная пряность помогает снизить лишний вес, понижает высокое артериальное давление, ускоряет обмен веществ, пополняет организм фолиевой кислотой, рибофлавином, селеном, цинком.

изображение из вопроса

Удивительно, но все проблемы с невозможностью избавиться от лишнего веса возникают из-за того, что человек ест тогда, когда ему не хочется (!) есть. Для такого умения нужно нехило «постараться», но большинство девушек с этим успешно справляются!

Как они это делают?

🌟 Способ 1: «Только спорт, только ПП»
Заключается в том, что девушка сидит год-два на диете (бывает и больше), или соблюдает ПП, или кушает по расписанию спортивных тренировок.

🌟 Способ 2: «Живу для того, чтобы есть»
Заключается в том, чтобы кушать, потому что стресс, потому что скучно, потому что не могу отказать в гостях, потому что устала и нет настроения.

Таким образом человек научается не слышать свой собственный организм, 😱 научается слепо идти к цели (похудение, упругая попа), есть без разбора, есть то, что тренер написал, что «полезно». Потом к этому процессу подключается, присущий каждому, перфекционизм, в следствии чего создается впечатление, что просто не идеально худела (присела на один раз меньше, на булочку сорвалась). Поэтому, бесспорно, (!) 😯 приходит мысль, что нужна еще одна попытка, чтобы прям идеально сделать и тогда все получится! Знаю девушек, которые уже по несколько лет находятся в этой погоне за идеальностью и все никак не худеют, потому что подожди-подожди — съела лишнее яблочко на ночь! 😀 Если узнали себя в описании, то останавливайтесь! ✋ Таким способом вы добьетесь только стресса в голове и в теле.

В подобных ситуациях к стройности приведёт активное «вспоминание»: что такое настоящий аппетит? И как это вообще — кушать с аппетитом и по требованию организма, а не по расписанию? Каково это — есть любимые, пусть даже и «запрещенные» продукты! 😉 Когда «вспоминание» произойдет, вы будете очень удивлены: «Зачем я раньше ела так много и так не вовремя?!»

Как запустить активное «вспоминание» я расскажу в одной из следующих статей! Хорошего вам настроения и осознанности в питании!

В выходные и праздничные дни всегда хочется порадовать своих близких чем то вкусным и необычным)) Но, как всем известно, то, что предлагается нам на прилавках магазинов не всегда полезно для здоровья, так как содержит много жиров, сахара, муки и различные вредные для здоровья добавки, что потом откладывается на теле и в сосудах со всеми вытекающими проблемами.

Предлагаю Вам очередной рецепт здоровой и довольно вкусной пищи. Будем делать простой тортик. Вкусный, полезный и без содержания каких-либо «вредностей»)

изображение из вопроса

Возьмите кухонный комбайн или блендер и хорошенько измельчите в нём по 250 грамм миндаля и грецкого ореха. Орехи лучше на ночь предварительно замачивать, но можно использовать и в том виде, как есть.

изображение из вопроса

Добавьте грамм 230 кокосовой стружки и штучек 8 крупных, сладких фиников и ещё раз прокрутите.

изображение из вопроса

Массу выложите в любую разъёмную форму (смазывать форму ничем не надо), разровняйте и плотно утрамбуйте (не забудьте сделать бортик). У нас получилась основа-корж для нашего тортика. Затем заполняете основу любой начинкой на ваш вкус. Это могут быть свежие или замороженные ягоды или фрукты (крупные желательно порезать).
Также можно измельчить фрукты/ ягоды в блендере до кремообразного состояния (это кому как нравится больше).

Теперь возьмите 1.5 столовые ложки агар-агара и разведите его в 150 мл холодной воды и, предварительно перемешав, дайте ему хорошенько раствориться.  
Агар-агар разных производителей набухает по разному и консистенция готового продукта может различаться на выходе.

Агар-агар делают из бурых и красных водорослей и он является отличным растительным загустителем, желирующим веществом. Вы его можете встретить в составе мармелада, зефира, пастилы. Кстати, для тех кто не любит запах водорослей, запаха в агар-агаре этого нет. А вот все полезные микроэлементы, йод, железо и прочие полезные вещества водорослей в нём сохраняются. К тому же, он работает наподобие клетчатки (в нём много грубого волокна): дает ощущение сытости, и стимулирует перистальтику кишечника, потом просто выходит из организма, вообще нигде не откладываясь. Выглядит он вот так: лёгкие хлопья кремоватого оттенка.  
изображение из вопроса

Набухший агар-агар ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим две-три минуты. Не забываем помешивать чтобы не было комочков. Снимаем с огня и даём немного остыть на столе. Затем заливаем им наши фрукты в тортике (если вы делали массу кремообразную, тогда перемешайте её), украшаем сверху любыми ягодами, листиками мяты и ставим в холодильник хотя бы на пару часиков.

И, конечно же, не забываем добавить тайный ингридиент)) Самый первый, самый важный и необходимый в любом блюде,- Любовь))

Я сделала торт с лимонно-банановой начинкой. Для разнообразия я решила фрукты взбить в блендере и у меня получился эдакий бананово-лимонный крем.

изображение из вопроса

Взбитую начинку смешала с остывшим агар-агаром и выложила на корж. Украсила поверхность кусочками свежей клубники (см. фото вверху).  

изображение из вопроса


Без особых изысков на этот раз, но очень вкусно))






изображение из вопроса
У многих людей, кто стремится с полезному и правильному питанию, возникает вопрос: А чем же заправить салат, чтобы было и вкусно и полезно? Здесь, вообщем то, всё просто)) Можно приготовить интересную и яркую заправку и даже простой зеленый салат окажется невероятно вкусной едой. Заправка с самыми разными вкусами может быть основой для салата, а не добавкой к нему.

изображение из вопроса

На свой вкуc можно делать замечательные заправки из орехов, ягодных и овощных соков, фруктов и ягод, зелени и специй. Тут всё зависит от того, какой салат вы будете заправлять. В принципе, тут никаких точных рецептов и пропорций не требуется,— у вас всё всегда и так получится, и, причём, ещё вкусно и полезно будет.

изображение из вопроса

❦ Если размолоть авокадо с добавлением небольшого количества воды и несколькими каплями лимонного сока, получается довольно сытная заправка. В неё моно добавить чеснок, петрушку или укроп и вкус станет более пикантным.

❦ Берёте, например, любой ягодный сок: клюквы, красной смородины, вишни, черешни или малины и смешиваете с вашими любимыми молотыми орехами. Можете туда же добавить ароматные летние травы: мяту, петрушку, эстрагон, укропчик базилик либо специи: тмин, кориандр, анис, перчик.

изображение из вопроса

❦ Заправку из размолотой хурмы или банана можно приготовить в нескольких вариантах:

● острую — добавив перчик чили

● пикантную — добавив порошок карри и имбирь

● сладкую — с добавлением корицы или молотого кардамона, порошка мускатного ореха и нескольких капель лимонного сока и мёда.

изображение из вопроса

❦ Очень вкусный получается соус из одного перетёртого апельсина с добавлением молотого кориандра и черного перчика.

Им можно заправить салатик из тертой свёклы или свёклы, чернослива и вяленой хурмы.

изображение из вопроса

Можно также использовать соки из зелени или овощей: моркови, огурца, помидора, свёклы, шпината, щавеля, кислицы, ревеня. Или фруктовые: лимонный, яблочный, грушёвый.

❦ Можно просто размолоть в блендере брокколи или цветную капусту. Получается привлекательная зернистая масса, в которую можно добавить те же орехи и специи.
 
изображение из вопроса

❦ Cвежую брокколи можно смолоть с авокадо и добавить чеснок, несколько капель лимонного сока и немного порошка мускатного ореха.

❦ Немного экзотический соус получается из кокоса.

Мякоть зрелого кокоса размолоть с небольшим количеством очищенной воды или воды из кокоса (разбавлять до густоты сметаны), добавить корицу кардамон, перчик чили, сок лимона.

Им можно заправить такой салатик: тертую свёклу смешать c парой мелко порубленных фиников, парой черносливин или вяленой хурмой.

изображение из вопроса

Прекрасной добавкой в заправки и соусы служит мёд, а для остроты чеснок или имбирь. Комбинируйте, как вашей душе угодно.

☝ Чтобы соус получался более густой, его надо хорошенько взбивать.

❦ Совсем простой, но полезный соус: столовую ложку семени льна размолоть в порошок, залить тремя столовыми ложками воды и дать настояться хотя бы минут 15 минут. Потом смолоть еще раз и добавить специи по вкусу.

❦ Кедровые орешки можно перемолоть с базиликом и водой, добавив чеснока.

Заправить этим соусом можно даже просто крупно натёртый на тёрке кабачок.

изображение из вопроса

❦ Семена подсолнечника, тыквы или орехи кешью смолотые с водой и добавлением небольшого количества сухой горчицы и нескольких капель сока лимона.

Такой соус прекрасно дополнят салат из сельдерея, яблока, болгарского перца и отварной брокколи.

изображение из вопроса
 
❦ К проросткам, свежей и цветной капусте прекрасно подходит заправка из размолотого миндаля с чесноком и несколькими каплями сока лимона.

❦ Миндаль, размолотый с водой с добавлением корицы, нескольких капель лимонного сока и мёда подойдёт к фруктовым салатам или тыкве.

❦ Очень сытная заправка:

Миндаль или кешью размолотый с добавлением небольшого количества воды, нескольких капель лимонного сока, перца, горчичного порошка, молотого мускатного ореха или порошка карри.

изображение из вопроса

Можно в заправки добавлять растительное масло холодного отжима.
 
❦ Самое простое,- заправить салат небольшим количеством сока лимона ( выдавить из лимона прямо в салат ) и небольшим количеством масла из виноградных косточек.

Лимон ещё и соль заменит. изображение из вопроса
 

❦ Попробуйте вот такую лёгкую заправку для летних салатов:

Смешайте в равных пропорциях клюквенный или лимонный сок и оливковое масло. Добавьте немного измельчённого зеленого лука, рубленой петрушки и грецких орехов. Хорошенько перемешайте.

изображение из вопроса

❦ Вот, например, острый соус с оливковым маслом холодного отжима:

Выжать сок одного лимона. Половину стакана масла хорошенько взбить и, продолжая взбивать, добавлять к нему подготовленный сок лимона. В конце взбивания добавить измельчённый зубчик чеснока, щепотку горчичного порошка и немного молотого перчика. Вполне может заменить майонез.

❦ Можно хорошенько измельчить столовую ложку любых орехов и взбить с парой ложек оливкового масла, постепенно добавляя сок половины лимона. В конце добавляются специи и чеснок.

изображение из вопроса

❦ Или отжать сок из помидорки, добавить туда тёртый сельдерей, сок половины лимона и пару ложек оливкового масла.

❦ Если вы не представляете себе салата без майонеза, то попробуйте такой рецепт: Прямо в блендер положите две столовые ложки льняной муки, залейте 60 мл горячей воды, перемешайте и оставьте набухать. Когда масса разбухнет, добавляем к ней пару чайных ложек порошка горчицы, пару столовых ложек лимонного сока и чуточку мёда. Всё хорошенько взбиваем, постепенно вливая 125 мл растительного масла. По цвету майонез будет темнее привычного, но гораздо вкуснее и полезнее.

изображение из вопроса

Все соусы и заправки готовьте непосредственно перед употреблением. Количество составляющих берите на свой собственный вкус. Соусы и заправки не надо готовить впрок, они от этого меняют свою консистенцию и вкусовые качества.


                                                        ˜”*°•.ОL´GА.•°*”˜







В принципе, сейчас довольно мало информации для людей в мире вегетарианства. И это настоящая проблема. Вегетарианец становится потенциальной угрозой для людей, которые проповедуют полезность и правильность потребления животной пищи, выбора одежды, бытовой химии и прочее… И если (упаси Вселенная) веган попал за стол мясоедов, вряд ли ему удастся избежать обсуждения этой темы со всеми вытекающими последствиями. Это понятно, так как часто внутренние голоса- страхи каждого человека проецируются социумом в виде таких мини-войн миров и это неспроста.

Например, вегетарианца закидывают массой вопросов, якобы с интересом исследуя возможности его, но превращается это в неравный бой. Ведь чисто технически даже один человек с трудом может оттеснить все претензии мясоеда к «другому» образу жизни. А наш «постсовок» вообще как-то застрял в этих оценочных суждениях, даже не рассматривая такой вариант как: право выбора имеет каждый! И, безусловно, это естественно. Людям нужны системы и какие-то факты, многим вообще без них и жить противопоказано.

Издревле любая «новизна» препиралась обществом, одних только ученых как гоняли богобоязненные люди, знаете?!.. Человеку было страшно, так как нечто новое требовало переосмысления, а значит подрыва мыслительного плота, тех убеждений, с которыми было так спокойно. Почему так происходило и продолжает происходить?! Все просто. Все, что угрожает моей реальности, разрывает в клочья мою веру, в итоге обязывает идти в никуда и верить в ничто. Кто его знает что там ждет впереди?! Страшно? Еще бы. Как подумаю, сама боюсь.:) Так вот и здесь. Часто в разговорах разные воззрения по этим видам верований даже пытаются найти общий знаменатель и такое мирное соглашение, типа: «ну, да, это хорошая диета, ну, да может быть кому-то действительно необходимо вегетарианство, а может кто-то и вправду не может прожить день без мяса». Но в итоге, по моим примерам, мясоед всегда старается стать выше, напоследок утверждая, например, что-то такое: "… и все же мы так устроены, мы должны есть мясо!" «Ой-ой, а витамин B12 все равно нужно пить!» Или: «Вы отказываетесь от чего-то, молодцы, но это противоестественно!» Ибо его система намного шире и дольше в мире проявлена. Соответственно сильнее убежденность в «правоте», ну и миллионы людей вокруг, поддерживающих эту убежденность «научной» информацией! Которые говорят: да, дорогой(ая), ты прав(а), мясо просто ПЕРВЫЙ ПРОДУКТ для человека! Ну, и так далее.

Как бы там не спорили и к чему бы такие диалоги не приводили, каждый реально по-своему прав.

Мысли мясоеда: почему я обязана из сострадания к животным вдруг признать себя задействованной в каком-то «дурном» деле? Буду ли я себя любить как раньше, если признаюсь в том, что все, что я делала раньше, было неверным?

Человек в таком случае очень сильно страдает, иногда сожаления о прошлых ошибках «убивают». Но кто хочет такой смерти, ради чего она в принципе, если можно как раньше «жить»?
Насколько бы критично не звучало для защитников прав животных то, что я выскажу, но мое обозрение таково- Мир многомерный, выборов питания, не питания и всех прочих реальностей величайшее- еще даже неопознанное -множество. И все это лежит исключительно на том, кто непосредственно этот выбор делает, ни на ком более! К тому же здесь нет правых и не правых, каждый живет как может, рулит своим миром как умеет.

В целом меня тут затрагивает эдакая нестыковка. Веган, который искренне трепетно относится к живым существам, не желая нести на себе ответственность за боль прожитую ими, становится врагом всего мясоедного сообщества, осуждая взгляды потребителей животной пищи, накалывая их на «не сострадательность», упрекая в жестокости и прочих «неэтичных» формах поведения. И это лично мне -строгому вегану- причиняет настоящую боль. А где же любовь и сострадание к тем, кто еще не понял, что животных можно не есть?!
Так же мясоед, который оправдывает свои убеждения любым способом, даже навязывая свою идею питания как единственно верную и здоровую, с яростью обесценивая выбор «других» и абсолютно исключая простейшее уважение к выбору личности. Например, осуждают родителей-вегетарианцев, которые выбрали питание для своего малыша вегетарианским. Это точно так же абсолютно несовместимо с состраданием и любовью.
Ни один из вариантов не приносит должного эффекта- асолютного пространства, которое является и витамином, и белком, и всеми полезными веществами для работы физического, психического и метафизического организмов.
Так почему же эти междоусобицы имеют место быть: у медиков, ученых, простых рабочих, бизнесменов и аскетов?! Мои наблюдения привели к простому выводу. Для многих, к сожалению, любое новое течение идей в социуме является еще и способом для конфликта. Мотивы просты: «я сегодня лучше тебя, твоя форма жизни ничтожнее моей, а значит это я заслужил эволюцию». Так воздействуют наши инстинкты. То есть, мне известны люди-ряса/в/пол, которые не исповедуют реальную благость, скорее жаждут возможности указать человеку на его непросвещенность и несовершенство. Понимаете, да?! Ок.

А sapiens тогда нам зачем? Я считаю, что, как минимум, для использования инстинктивной природы во благо! Например, спорт- почему нет?! Достижения в общественной деятельности, в бизнесе, в семье. Да творите! Просторов бесчисленное множество!
В принципе, я не утверждаю, что и вегетарианцы делают свой выбор ради войны. Но наверняка из сострадания приходят к этому не сразу, ну, или сначала пути вегетаринства истинного добра и пользы просто не ощущают целиком. Я сама в первые дни вообще не понимала всей серьезности вегетарианства. Сейчас, спустя почти 4 года этой дороги, я могу видеть...

Принося в мир сострадание, мы создаем возможность компенсаций или- по-другому- гармонизации нашего планетарного пространства. То есть выходя за пределы ума, я назвала бы это возможностью балансировать наш 3D-мир. То есть добро/зло уравновешено и мы продолжаем жить. Но когда же -будь то вегетарианец, обозлённый на мясоеда за то, что тот пожирает несчастных; будь то мясоед, ненавидящий вегетарианца за бомбу в огород его верований и спокойствия- это все происходит, то где же здесь баланс?!
Знаете, скажу однозначно. Наверное, я не готова признать себя истинным «гармонизатором», тогда, когда я злюсь на человека, хоть и избавлю от мучений тысячи живых существ… И я не готова заставить человека страдать от его гнева, отнимая у него кусок мяса или указывая на его «неразборчивость» в питании и образе жизни, так как страдающий НЕ СПОСОБЕН принести в мир счастье и те самые важные «гормоны» для равновесия в природе всего сущего. Тогда, дорогие друзья, с различным питанием, не питанием и мировоззрением! Все, что я могу- это творить добро! Только так у меня получается сохранить этот баланс, только тогда я помогу каждому зверю, человеку и такой живой природе быть вечно и красиво со мной. Только тогда я могу говорить о том, что я совсем чуть-чуть права! Оставив привычки других для других, увлекайтесь своим светом, возможно вам всего лишь нужно протереть лампочку и сияние станет ярче, и повлечет за собой тех, кто раньше не видел:

ЗА чем ему идти в неизвестность,

ЗА что ему держаться, когда будет страшно и что именно

ЗА то он в итоге получит.

Ведь мы все здесь -приходящие из абсолютной любви.


С любовью и верой в вас Маргарита Грин.

изображение из вопроса

Сначала приготовим соус «Тахини». Вы не слышали ещё о таком? Он часто встречается в сыроедческих рецептах. В продаже имеется готовая кунжутная паста «Тахини».

изображение из вопроса

Mожно и самостоятельно приготовить её. Соус этот прекрасно подходит для заправки салатов, да и для других блюд он также подойдёт. Пасту широко используют в выпечке, для приготовления соусов, как приправу к мясу, к рыбе, морепродуктам, роллам и суши. «Тахини» широко используют в кухне Среднего Востока.

Но, самое главное, что в этой пасте масса полезных веществ, многие из которых главным обрахом направлены на улучшение внешнего вида, для здоровья волос ( предотвращает выпадение), ногтей, сияния кожи и красивой фигуры. Кунжутная паста улучшает метаболизм, налаживает пищеварение, помогает в борьбе с акне (можно даже наружно применять), насыщает организм цинком, метионином, который очищает печень от ядов и щелочными минералами, которые способствуют похудению. В «Тахини» много омега-3 и омега-6 жирных кислот, укрепляющих сердце и мозг, есть кальций, железо, медь и фосфор, что способствует прочности костей и зубов, очищению почек, укреплению кровеносных сосудов, выработке красных кровяных телец, придающих энергию, предотвращающих анемию. Есть в «Тахини» витамин В1 и тиамин, которые благотворно воздействуют на мышцы, пищеварение и жкт в целом, нервную систему и сердце. «Тахини» можно смешать с сиропом кэроба (рожкового дерева). Очень вкусная получается смесь))

изображение из вопроса

Итак, приступим к приготовлению «Тахини». Для начала надо вымочить и высушить кунжут.

В принципе, всегда орехи и зерна лучше вымачивать ( от 4 до 8 часов или лучше в ночь оставлять). Этим мы пробудим энзимы и избавимся от содержащихся в верхней плёнке токсинов. Матушка природа позаботилась об орехах и зерновых, чтобы защитить их, так как часто они могут попадать в разные неблагоприятные условия, засыхать при этом или наоборот начинают прорастать. Вот и снабдила природа орехи и зерновые ингибиторами, которые замедляют энзимы и, как только поступает достаточное количество влаги, токсичные субстанции исчезают, а энзимы пробуждаются. Ну это вкратце, для справки))

Итак, замочим кунжут на 4 часа, а потом выложим на пергамент и просушим ещё часа 4.

изображение из вопроса

Возьмём 100 грамм сухого кунжута и перемолем его в блендере с двумя столовыми ложками оливкового масла (можно брать кунжутное для более насыщенного вкуса или любое ореховое), соком половины лимона и парой зубчиков чеснока, чуточкой морской соли и чёрного молотого перчика (можно добавить половину чайной ложки молотой паприки для более сладкого вкуса). Взбивать надо пока масса не станет гладкой и кремообразной.

изображение из вопроса

Теперь можно добавить ледяную воду (да, вода должна быть максимально охлаждённой) и разводим соус до желаемой консистенции. Тут уж кому как нравится, но лучше до консистенции густой тягучей сметаны (обычно пары столовых ложек воды хватает).

изображение из вопроса

Соус или пасту можно хранить в холодильнике до двух месяцев.

изображение из вопроса

Лучше впрок приготовить основу только из кунжута и кунжутного масла (онa очень долго хранится), а потом уже по ситуации добавлять различные добавки на свой вкус. Приготовить можно и большее количество, например, на два стакана кунжута четверть стакана кунжутного масла. Экспериментируйте))

изображение из вопроса

Теперь приступим к салату. Берём целую горсть очень тонко нарезанных белых грибов и столько же тонко нарезанного красного болгарского перца. Перемешиваем с парой ложек приготовленного нами «Тахини» (заправленного, как в рецепте выше) и оставляем мариноваться на час или лучше два.

Смешиваем в блендере 5 листиков зелёного базилика и 5 клубничин с соком половины лимона, столовой ложкой оливкового масла, щепоткой морской соли и четвертью стакана ледяной воды. Это у нас будет соус для заправки салата.

Берём большой пучок свежей рукколы, 5 порезанных ягод клубники, горстку листьев зелёного базилика, добавляем маринованные в «Тахини» грибы и перец и поливаем соусом.

 изображение из вопроса

Приятного аппетита)))


                                                                ˜”*°•.ОL´GА.•°*”˜     



          
изображение из вопросаОрганизм обладает функцией самовосстановления и лечения, но у большинства людей он так устал, что уже не способен сам справляться с токсинами. В условиях городской жизни очень трудно найти правильный подход. Наши клетки строятся из воды и пищи, которую мы употребляем. Вода – одна из основ жизни. Всё живое содержит в себе воду. На данный момент в больших городах очень грязная ключевая вода, совсем не пригодная для питья. И ничего другого не остается, как покупать воду в бутылках или очищать через специальные фильтры. Но и эта вода не совсем способна удовлетворить потребности нашего организма. Обновление клеток напрямую зависит от качества воды. Так же у воды имеются свойства запоминать информацию и менять свою структуру. Поэтому очень важно произносить хорошие слова над пищей, которую собираетесь употребить. После очистительных процедур, важно правильно питаться. От качественной и здоровой пищи напрямую зависит здоровье наших клеток, качество извлекаемой энергии и структура ДНК, а это влияет на наследственность. Сейчас много мутированных продуктов, употребление которых грозит сложными последствиями.Идеальным было бы иметь свой участок земли производить продукты питания самим, без применения различного рода химикатов и пестицидов. И к этому нужно стремиться. Но на время можно воспользоваться альтернативным вариантом. Вы можете придумать более рациональный подход. Но как пример приведу несколько рекомендаций: 1. Перед употреблением, воду нужно структурировать, напитав её положительной энергией через молитву. 2. Постепенно, прислушиваясь к себе, откажитесь от мяса, рыбы, яиц. Эти продукты имеют животное происхождение, в которой содержаться информация смерти и разложения. Не хотите страдать – не приносите страдание живым существам. Так же необходимо отказаться от мучных изделий, т.к. они засоряют кишечный тракт и оседают на стенках кишечника, образуя каловые камни. Откажитесь от сахара и от всего что его содержит. Сахар создаёт благоприятные условия для размножения паразитов. Так же следует отказаться от чёрного чая и кофе. Они содержат наркотическое вещество – кофеин. Ни в коем случае нельзя употреблять алкогольные напитки и вообще продукты одурманивающие разум и отравляющие организм. Не питайтесь в кафе и бистро. Более или менее готовят в ресторанах, но это весьма затратно. Не ешьте продукты, которые продают в магазинах, супермаркетах и т.д. Либо очень внимательно присматривайтесь к продуктам, которые собираетесь купить. Исключите все дрожжевые продукты! Дрожжи ослабляют наш организм отравляя и распространяя по всему телу грибковые мицелии.

Отвечая на разные вопросы по поводу того как лучше проводить голодание, в одиночку или группой, в каком месте, в какое время года, решил ответить здесь и получилась примерно такая картина.
Первые практики голодания конечно же лучше всего проводить под наблюдением человека имеющего опыт и желательно большой в этом деле, так же для тех кто решился голодать впервые, лучше всего проходить этот путь группой. Как показывает практика так намного легче и эмоционально и физически. Сроки должны быть небольшими, это от 10-ти до 14 дней. Потом можно идти на более длительные сроки 21-28… 33-40 дней.
Тщательная подготовка, правильный вход и выход из голодания, даст сильный заряд для самореализации, возможность пересмотреть жизненный путь, а так же улучшения самочувствия и здоровья в целом. Практика голодания имеет много плюсов когда соблюдены все необходимые требования. Есть понимание возможности собраться и выйти на так называемый полигон и пройти 10-дневку, как одну из наиболее оптимальных голоданий для первого раза.
Предположительно в октябре месяце этого года. Программа включает работы над очисткой тела от накопленного мусора, наведения порядка в мыслительной системе, увлекательные беседы, релаксация и массаж.
Место проведение и финансовую нагрузку обсудим отдельно. Состав приблизительно 10-14 человек. Детали в личку.
Всем Доброго Дня. Люблю Тебя Мир.

Кое что интересное о целебных свойствах квашеной капусты. Она лечит не только подагру но и депрессию! Не знали? Тогда слушайте....

Доброго времени суток всем читателям моего блога.
Для начала я хочу поблагодарить каждого, кто проявил интерес ко мне и к моим блогам, кто потратил время на прочтение моих блогов!
В данном блоге я хочу поговорить о похудении.
Мне часто задают вопрос, есть ли какие-то диеты, чтоб сбросить все и чтоб он больше не набирался.
Да, такое возможно. Но только без диет. Вы спросите:
— Как? Разве можно есть продукты к которым привык и при этом худеть?
Я отвечаю твердо — да!
Не нужно изнурять себя различными диетами, глотать эти новомодные кремлевские и прочие таблетки, упиваться разрекламированными чаями.
Если Вы твердо решили, что Вам нужно похудеть, то нужно просто выполнять четко несколько простых правил.
1. Перед каждым приемом пищи съедайте половину грейпфрукта.
2. Не пейте перед едой воду. Это только выдумки, что, если выпить перед едой воды, то Вы быстрее насытитесь.
3. После каждого приема пищи съедайте пару кружков ананаса. Можно использовать и консервированные ананасы.
4. Не ешьте после 8 вечера.
Поверьте, эти простые правила помогут Вам сбросить столько лишнего веса, сколько Вам необходимо.
Ну, а для закрепления веса в том уровне какой нужен Вам, нужно просто поставить определенный код и все.
Удачи Вам и будьте здоровы!

изображение из вопроса

Пройти мимо этого десерта никак нельзя) Очень вам рекомендую попробовать)) Получаются очень вкусные ягоды в собственном соку.

Возьмите грамм 600 вишни (можно даже замороженой, но она больше разваривается), положите в миску и поставьте на водяную баню. Следите, чтобы вода все время касалась миски.

Варить надо чуть более двух часов, ( 30 минут на сильном огне, потом огонь уменьшить). Не забывайте варенье помешивать время от времени.

Густеть вишнёвый сок начнёт лишь в последние полчаса, так что не переживайте, всё у вас получится. За 30 минут до готовности положите в миску тимьян, а после того как варенье остынет, веточки выбросите.

изображение из вопроса

Пока ещё варенье горячее, покройте его пищевой плёнкой. Оставьте остывать, а потом переложите в стерильную банку и храните в холодильнике. Варенья на выходе получается 250 мл примерно.

 изображение из вопроса

И, стоит заметить, что оно довольно вкусное и без сахара. А ещё полезное и диетическое.


                                                                ˜”*°•.ОL´GА.•°*”˜


Очень часто считается — здоровый образ жизни заключается в том, что человек — не курит, не пьет, занимается спортом, но при этом забывают о правильном питании. А ведь именно питание является важной основой всех жизненно важных процессов. Питание — это сложный процесс как поступление пищи в организм, так и его усвоения. Сбалансированное питание — это питание когда в организм поступают продукты, обеспечивающие физиологические потребности данного человека.
изображение из вопроса

В питании должны присутствовать ВСЁ: белки, углеводы, жиры, витамины различных групп, минеральные вещества и микроэлементы, необходимые организму. Важнейшей частью пищевого рациона является вода, которая участвует в пищеварении, выведении продуктов обмена, телорегуляции. Поэтому чтобы быть здоровым — следите за своим питанием.

изображение из вопроса

 Возьмите парочку больших листов красного мангольда.

изображение из вопроса

Мангольд — это свекла, только листовая и, соответственно, в её листьях и стеблях витаминов и питательных веществ больше, чем в корнях. Бывает он и других сортов, не только красный.

Листья обычно волнистые и довольно мясистые В их много сахаров белков каротина ценных кислот и микроэлементов таких как калий натрий и железо витаминов группы В, С, РР. С ним можно готовить салаты, голубцы, щи, борщи. Черешки можно использовать как спаржу, а листья вместо шпината.

изображение из вопроса

Так вот,- возьмите пару листиков без черешков (черешки более на свеклу похожи вкусом) и измельчите их в блендере вместе с одним очищенным апельсином, крупным бананом, стаканом черники, парочкой фиников без косточек, столовой ложечкой семени льна и стаканом очищенной воды.

изображение из вопроса

Если у вас блендер небольшого объёма, то фрукты и листья порежьте перед тем, как туда положить и воду можете добавить потом, только надо будет хорошенько взбить.

 изображение из вопроса

Финики мы берём для сладости. Их можно заменить стевией, посконником, полезным густым сиропом из чёрной патоки или кленовым сиропом. Используя разные подсластители мы и вкус напитка меняем.

Вместо мангольда можно брать листья салата, шпинат, зелёный базилик, тем самым также меняя вкус напитка.

Вместо семени льна можно добавить семена тыквы, геркулес, молотый миндаль или другие оpехи.

изображение из вопроса

Рекомендую попробовать все варианты.

Уверена, что вам понравится))



                                                  

                                                       ˜”*°•.ОL´GА.•°*”˜






Куркума, младшая сестра имбиря, ещё называется желтым корнем. Является не только излюбленной специей азиатской и индийской кухни, но и обладает лечебными свойствами. Имеет слегка горьковатый вкус и типично желто- оранжевый цвет, является противосполительным и антибактериальным, а также рано заживляющим средством. И в косметике прекрасное средство. По действию сравнимо с антибиотиками, помогает при артритах, проблемах с кожей и при проблемах дыхательных путей. И не только в медицине находит своё применение куркума благодаря своим противосполительным свойствам Попробуйте эликсир красоты против свободных радикалов, улучшает качество кожи. Назовём этот эликсир " золотое молоко"
вскипятите молоко и добавьте чайную ложку куркумы на стакан молока, слегка охладите и можете пить омолаживающий напиток.

 изображение из вопроса

   Более 2 тысяч лет насчитывает история кисломолочного продукта, который носит название катык. Давно известны полезные свойства этого продукта, его способность поддерживать прекрасное самочувствие и укреплять здоровье. Дети и взрослые охотно едят катык, даже те, у кого на магазинные молочные продукты аллергия. А разбирающиеся в лакомствах кошки –привиреды так просто с ума сходят, начинают на спине валяться, едва только завидят заветную баночку)))

   Попробуйте его приготовить, не пожалейте времени, чесное слово, оно того стоит. Ради того, чтобы получить этот продукт и удивиться разнице во вкусах магазинного жалкого подобия и настоящего кисломолочного продукта без химии и консервантов, с самыми настоящими живыми бактериями. Катык готовят так: возьмите литр молока. Самое лучшее, конечно же, натуральное, домашнее, жирностью не менее 4%. Прокипятите его и подержите на маленьком огне, помешивая некоторое время.

изображение из вопроса

   Примерно треть молока должна выпарится, вернее из него испарится вода. Вытопленное молоко процедите через плотную хлопковую ткань и остудите до 40 градусов. Сгусток, который останется на ткани отложите в отдельную посуду и используйте для других блюд. В кавказских семьях закваску катыка всегда бережно хранили и передавали из поколения в поколение. Эту культуру берегут, стараются заквашивать молоко каждый день, не всё заквашенное молоко съедают, оставляют немного на завтра, чтобы заквасить свежее молоко. Вы можете использовать в качестве закваски катык, который можно купить на каждом приличном рынке в молочном отделе, ну а если нет у вас такого, то посмотрите в магазине. В нем содержится особый вид бактерий. Название изменилось с перемещением во времени и расстоянии, технология изменилась, а культура осталась та же самая среди сотен возможных. Раньше ее передавали из рук в руки и от соседа к соседу.

изображение из вопроса

   Добавьте в молоко 4 столовые ложки (100 грамм) катыка, хорошенько перемешайте, накройте крышкой и оставьте его на 12 часов в теплом месте на столе, укутав толстым махровым полотенцем или чем то другим, создав условия, чтобы как можно дольше продержалось тепло. Молоко с закваской наливайте только в глиняный или стеклянный сосуд, хорошо промытый, простерилизованный и просушенный. Пусть теперь кисломолочные бактерии заселяются по всему объему. Пока молоко будет стоять не трогайте и не переставляйте его, закваске нужен покой, она не терпит никаких вибраций. Через 12 часов перемешайте катык и уберите в холодильник хотя бы на пару часиков. Постояв там немного, он станет более густым и насыщенным.

   изображение из вопроса

   Если у вас не продают катык, закваску можно сделать следующим образом: возьмите четверть литра (стакан) свежего молока пожирнее, комнатной температуры (в идеале парное), положите в него 35 грамм сметаны 25 % жирности. Оставьте на сутки в тепле не закрывая крышкой. Полученная простокваша послужит вам закваской для катыка. Уже со второго — третьего раза катык будет иметь нужную консистенцию, вид и вкус. Обычно, чем старше закваска, тем плотнее и качественнее получается катык. Если катык приготовлен, правильно, он имеет плотную, гладкую и однородную консистенцию, без крупинок и освежающий вкус.

   Катык имеет приятный, сливочный вкус и сам по себе очень хорош и привлекателен, безо всяких добавок. При желании в него можно добавлять фрукты и подсластить медом, делать с ним смузи.

изображение из вопроса

   Не готовьте катыка слишком много. Лучше свежий каждые три — четыре дня. Бактерии продолжат свою работу даже и в холодильнике, где температура +4 +8 градусов.

   Хотите похудеть? Попробуйте есть на ужин такое блюдо: огурец, редис, зелень мелко порежьте и добавьте катык. Его калорийность около 56 ккал.

   Катык очень полезен, это продукт долгожителей. В нем содержатся:

• кальций

• магний

• кремний

• медь

• железо

• цинк

• фосфор и другие полезные вещества

  Он помогает продлить молодость и сохранить здоровье. Oбладает общеукрепляющим, тонизирующим действием, восстанавливает здоровую микрофлору и подавляет гнилостные бактерии в желудке и кишечнике, улучшает обмен веществ, повышает естественные защитные функции организма, укрепляет иммунитет, способствует росту и предупреждает усталость, обеспечивает прилив энергии, способствует восстановлению организма после болезней, уменьшает боли при артритах, сохраняет здоровыми десны, а так же предупреждает появление камней в мочевом пузыре и почках, поддерживает здоровье зубов, улучшает и поддерживает память, обеспечивает нормальное функционирование и развитие половых органов, снижает уровень сахара и холестерина. Cодержащийся в нем кремний улучшает работу легких, надпочечников, поджелудочной и щитовидной желез, тимуса и лимфатических узлов.

   Катык можно заправить и таким образом: Возьмите небольшой пучок зеленого лука кинзы и укропа и мелко порежьте. Очистите от шкурки огурчик и порежте его тонкой соломкой. Мелко измельчите зубчик чесночка. Посолите по вкусу, добавьте красный жгучий перец и перемешайте. Добавьте катык до состояния густой и пластичной массы.

   изображение из вопроса

   В качестве заправки катык добавляют в овощные салаты, в супы из бобовых, маша, «жареные супы» и домашнюю лапшу, делают из него jприправу чивот к мясным блюдам с переквашеным укропом. Из него готовят особый соленый творог ежегей. Можно с катыком приготовить чалоп. Готовится он как окрошка: овощи и зелень нарезаются и заливаются катыком, разбавленным водой 1:1.

   Можно сделать легкий салатик из клубники и свежих салатных листьев и в качестве заправки использовать катык (3 столовые ложки), взбитый со столовой ложкой меда, 2 столовыми ложками молока, несколькими каплями белого винного уксуса (уксус можно не добавлять) и столовой ложкой мака.

изображение из вопроса

   Можно такой же салат делать из жимолости и листьев мяты, с той же заправкой из катыка.

изображение из вопроса

   Этот салат делают с манго, бананами грушей, персиками. Но фрукты лучше не смешивать, брать только какой то один. В салат можно добавлять орехи и домашний или голубой сыр.Кто как любит)

 

 

 

 

 

Три золотых правила повышенного метаболизма.

Наверное, у каждого из нас есть знакомые, которые едят всё подряд в неограниченном количестве и при этом не толстеют. Эти люди обладают метаболизмом, которому можно только позавидовать. То есть быстрым обменом веществ. Несмотря на то, что у каждого организма индивидуальная скорость обмена веществ, существуют средства для его ускорения.

Обмен веществ — это процесс, в результате которого вся пища, потребляемая Вами, превращается в энергию. Ваш природный уровень обмена веществ — это количество калорий, необходимое организму для нормального функционирования. Уровень метаболизма отчасти закладывается генетически, но также на него оказывают воздействие возраст, образ жизни и режим сна.

Помимо этого существуют три правила, соблюдение которых поможет повысить метаболизм и заставит его работать в Вашу пользу:

Правило 1. Ешьте много протеинов. Организм сжигает больше калорий, переваривая протеины, нежели углероды и жиры. Необходимо всего лишь убедиться, что выбранные продукты содержат низкий уровень насыщенных жиров. К таким продуктам относится постное мясо, мясо курицы и рыба.

Правило 2. Плотно завтракайте. Хотя на этот счет ведется много споров, большинство экспертов утверждает, что человеческому организму необходимо хорошо заправиться, прежде чем отправиться в путь. Такой заправкой может стать хороший завтрак, который повысит уровень обмена веществ и обеспечит энергию на весь остаток дня.

Правило 3. Ешьте не реже, чем раз в 3 часа. Перекусы (фрукты, овощи и другие здоровые продукты) поддерживают активность метаболизма. Чем реже Вы едите, тем медленнее протекает обмен веществ. Не забывайте, что закуска должна быть легкой, чтобы не допустить чрезмерного потребления калорий.

Наверно нет такого продукта,  польза и вред которого не обсуждался так часто, как сливочное масло. Этот столь любимый нами продукт присутствует в любом холодильнике, даже у тех, кто является ярым борцом с холестерином и лишним весом. И такому положению вещей есть свое объяснение.

Сливочное масло содержит очень ценный биологический компонент – молочный жир, а также витамины А (больше, чем в любомрастительном масле), Е, D, РР, калий, марганец, цинк, фосфор, кальций и железо. Сочетая в себе идеальный баланс жизненно важных для нас незаменимых жирных кислот, масло также помогает сохранить молодость, потому что содержит витамин Е, который уже давно признан «витамином красоты». Есть еще одна крайне важная особенность этого продукта – все витамины, которые в нем содержаться по своей форме жирорастворимы, а это означает, что они замечательно усваиваются организмом. Для худеющих людей присутствие сливочного масла в рационе только принесет пользу, потому что во время похудания клетки непрерывно обновляются и для их качественного состава необходимы жиры. Худеющий человек теряет жировую ткань и нуждается в подтянутой коже – именно здесь пригодятся жиры.

Однако есть и не столь привлекательные стороны масла. Оно содержит также насыщенные жиры, а это уже «здравствуй, холестерин!». Какую разрушительную роль играет холестерин для сосудов,  не знает только совсем ленивый человек.

Масло чрезвычайно калорийно – 100 г продукта содержит 730 килокалорий! Самый убойный вариант употребления масла, это хлеб, масло и сыр. В этом случае уже с одним бутербродом вы выполните всю свою дневную норму по количеству калорий.

Так,  где же лежит ответ на вопрос – «Вредно сливочное масло или полезно?». Ответ, как всегда находится где-то посередине. Это очень полезный продукт, который не стоит есть в больших количествах.  В день рекомендуется съедать от 10 до 30 г сливочного масла, хотя я больше склонна к 10 граммам, потому что при сегодняшнем положении вещей с продуктами, жиры мы возьмем практически  отовсюду. Поверьте, 10 г  это тоненький кусочек масла, совсем не такой, как большинство любит класть на бутерброды.  Также не поленитесь посмотреть, какое масло вы покупаете. На прилавках практически в каждом магазине лежит эрзац-масло или спред, что к качественному сливочному маслу не имеет никакого отношения. Стремление купить масло подешевле  неминуемо приведет к покупке суррогата. Натуральное сливочное масло имеет жирность не менее 82,5%!

Именно при таком отношении сливочное масло принесет пользу здоровью и красоту.

 Cегодня, в четверг, по православным традициям пекут куличи и красят яйца. Завтра же ничего делать нельзя, как в народе говорят: «Птичка гнездышко не вьет, девка косу не плетет,» -страстная пятница. Но что же делать тем, кто яйца и выпечку не ест? Можно приготовить вот такой волшебный кулич без яиц, муки и, самое главное, выпечки.

изображение из вопроса

Главное правило: готовьте с любовью)) Итак, приступим)

 

Можно попробовать диету, которая была специально разработана Институтом питания России.
За основу в этой диете взято то, что дневное потребление калорий не должно превышать 2000 ккал.
Это достигается путем ограничения содержания в пище калорийных продуктов. Основными калорийными продуктами признаны те, в которых находится сахар и углеводы в больших количествах.
Если верить российским ученым, вы легко сможете сбросить до 10 килограмм в самые короткие сроки (в течение трех недель).
Запомните, при данной диете питание должно быть разделенным.
Вам нужно кушать по 5-6 раз в день всегда в одни и те же часы.
Говоря о жирах, следует сказать, что их нужно ограничивать только тогда, когда большая их часть представлена растительным маслом.
Все продукты должны быть с минимальным количеством жиров (молоко, мясо и рыба – старайтесь есть их как можно более постными).
Также не стоит ограничивать себя в употреблении овощей и фруктов.
Воды надо потреблять не более 1.5 литров в день. Здесь стоит учитывать и ту жидкость, которая уже содержится в продуктах. К примеру, в овощах и фруктах воды около 80% их веса. В мясе и рыбе – около 70% воды.
Различные колбасы – 60% воды, а в хлебе её не более 30%.
Стоит также ограничивать соль, старайтесь потреблять не более 5 граммов в день.
Всегда солите уже готовую пищу в тарелке.
Далее предлагаем ознакомиться с двумя примерами меню диеты института питания России.
Примерная калорийность такой пищи составляет около 1500 ккал.
Первый вариант диеты института питания России (включает в себя два завтрака) Первый завтрак: в качестве первого завтрака вы можете скушать яичницу из двух яиц (не больше), закусить салатом из капусты и выпить чай.
Второй завтрак: на него у вас должен быть чай и творог (обезжиренный).
Обед: обычно состоит из супа с квашеной капустой, на второе – курица вареная с овощами в виде гарнира. Можно добавить немного овощного салата. Пить можно чай или сок.
Ужин: это вареная рыба (около 100 грамм), в качестве гарнира – тушеные овощи и чай. На ночь можно выпить стакан кефира.
Второй вариант диеты института питания России
Первый завтрак: в качестве первого завтрака вы можете съесть немного отварного мяса и зеленый горошек.
Второй завтрак: второй завтрак – одно печеное яблоко или сырок.
Обед: на обед скушайте супа вегетарианского и на второе овощной салат с рыбой. Можно запить все компотом.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: чай с творогом. На ночь можно выпить стакан кефира обезжиренного.
 изображение из вопроса

 Этот тортик действительно очень полезный, так как для его приготовления мы возьмём только самые полезные продукты.
 
Финики улучшают работу сердца и кровообращение, снижают уровень вредного холестерина, влияют оздоравливающе на весь организм, улучшают работу мозга и настроение, особенно полезны для беременных и кормящих женщин. Финики богаты глюкозой, но уровень сахара от них у здоровых людей не повышается. Есть в них и витамины А, В и С, калий, магний, кальций, цинк, пантотеновая кислота, ниацин.

изображение из вопроса

В грецких орехах вообще целая «аптека», огромный комплекс биологически активных составляющих, благоприятно влияющих в первую очередь на сосуды головного мозга. Они богаты белком, клетчаткой, витаминами C, B, E, магнием, йодом и помогают значительно уменьшить нервное напряжение, прекрасно укрепляет сердце, мозг, печень, щитовидную железу, улучшает обмен веществ, отлично влияют на восстановление мужской половой функции.

изображение из вопроса

Чернику вообще всегда называли «молодильной ягодой» потому, что она омолаживает организм и является богатейшим источником естественных антиоксидантов. Черника регулирует важнейшие процессы в мозге, участвует в выработке гормона роста, отвечающего за обновление и омоложение клеток, снижает уровень сахара в крови, оказывает положительное влияние на кроветворение, поэтому рекомендуется при анемии и патологической  слабости, регулируeт работу пищеварительного тракта, снимает усталость и повышает естественную защиту тканей глаз, снижает уровнь воспалительных процессов, благодаря  богатому витаминному составу.

изображение из вопроса

В бананах содержатся легкоусваиваемые углеводы, так как в них есть ещё и яблочная кислота. Кроме этого, бананы насыщены минералами и витаминами C, E и B6, глюкозой, фруктозой и сахарозой. В бананах много калия, который уменьшает риск развития аритмий, повышает тонус сосудов, снижает артериальное давление, регулирует водно -солевой баланс, помогает выводить лишнюю жидкость из организма. Бананы спасают от депрессии, помогают снять симптомы ПМС, укрепляет сердечную мышцу, снимает боли в желудке и устраняет изжогу. А ещё бананы содержат пектин — полисахарид растительного происхождения, — растворимую клетчатку, которая убирает вредный холестерин и канцерогены, выступает в роли глюкозы. Он нужен организму человека для нормализации обмена веществ, что способствует избавлению от лишнего веса. Бананы помогают поддерживать определенный уровень сахара в крови, благодаря чему контролируется аппетит. В переводе с греческого «pektos» значит застывший. Вот это свойство как раз нам для тортика пригодится, чтобы он форму держал.

 изображение из вопроса

Перед приготовлением заранее очистите три больших спелых банана и положите их в морозилку часика на три. Заморозить бананы надо обязательно, от этого зависит и вкус и консистенция «крема».

Возьмите равное количество грецких орехов и фиников (грамм по 300). Их надо тщательно размолоть в блендере до состояния однородной массы. Это будет основа нашего торта, — достаточно сухая и плотная масса. На дно формы положите слой пищевой пленки,.чтобы готовый тортик было легче потом вынуть, и выложите туда орехово- финиковую массу, хорошенько утрамбуйте, сформировав бортик. Если у вас форма разъёмная, можно обойтись без плёнки. Когда приспособитесь, то и без бортика будет получаться.

Достаньте мороженые бананы и взбейте их вместе с черникой (количество черники определите на ваш вкус). Можно «крем» подсластить мёдом или финиками. Я делаю без подсластителей, естественной сладости ягод и фруктов достаточно. Выложите «крем» слоями и украсьте сверху ягодами и поставьте хотя бы на пару часиков в холодильник.

изображение из вопроса

изображение из вопроса

Можно сделать только половину с черникой, тогда будет два цвета «крема», а потом аккуратно смешать чтобы они не соединились до конца. Получаются вот такие «мраморные» разводы.

изображение из вопроса

Грецкие орехи можно заменить миндалем или даже кокосовой стружкой. Корж можно сделать «шоколадным», добавив кэроб (плоды рожкового дерева) или какао. Чернику можно заменить смородиной, клубникой или любыми другими ягодами и украсить на свой вкус.

изображение из вопроса

Так как в тортике нет ни желатина, ни крахмала его есть лучше сразу, иначе он может слегка потерять форму.  

изображение из вопроса

  Экспериментируйте с летними ягодами)  Приятного вам аппетита)))


 

                                                     ˜”*°•.ОL´GА.•°*”˜





Похудеть и быть красивой это просто. Немного стараний и вы достигнете своих целей. Ваш прекрасный внутренний мир не нужен никому, если внешность заплыла жиром. Это грубо, но это так. Так возьмите себя в руки. Я смогла сбросить все лишнее, привести фигуру и внешность в порядок, если это смогла я — то вы сможете так же!
Для хорошего состояния иммунной системы в организм должны поступать в достаточном количестве микроэлементы, которые иногда так и назыавают-иммуномоделирующие. *Йод. Лучшие источники-йодированная соль, все морепродукты, фейхоа, хурма, финики, черноплодная рябина, вишня. *Кобальт. Больше всего этого микроэлемента находится в мясе, морепродуктах, сое, бобах, зеленых овощах, чае, какао кукурузе, яйцах. *Литий. Им богаты морская соль, томаты, картофель, баклажаны, кабачки. *Медь. Получайте её из цельных злаков, орехов, а также свежей зелени. *Селен. Его много в чесноке, кукурузе, пшенице, грибах. *Хром. Самые доступные источники-цельные зерна злаков и продукты из них. *Цинк. Богаты цинком морепродукты, пшеничные отруби, какао, семена кунжута и тыквы.
Глицерин масло — с аптеки — можно на вате ложить на ночь на пуповину. И так спать.

Чтобы пуповину увлажнялась и не было застоев в пуповине и камней и слизи.
Так же вся прямая кишка увлажняется и выздоравливает и теряет камни и слизь и шлаки.

Так же масло Глицерин подходит для загара на солнце — на море — получается чудесный загар.

Так же для похудения подходит масло Глицерин с аптеки — для очистки кишечного тракта — прямой кишки — от камней и застоев.

Так же Пищевой Глицерин — который применяется внутрь его можно пить — чтобы очищалась прямая кишка от камней и застоев. Глицерин пищевой выводит слизь и камни и шлаки так же — если пить его внутрь — с прямой кишки.

изображение из вопроса

В настоящее время проблема избыточного веса имеет мировое значение. Из-за высокого спроса, существует множество способов коррекции веса. Среди них главное место занимает диета.

В современном обществе внешний вид женщины имеет первостепенное значение. Их внешний вид-это важная составляющая образа «Я» и имеет тенденцию распространяться на самооценку личности и является важным фактором в презентации себя в обществе.

Несмотря на огромное разнообразие диет, большинство из них создаются без учета различных психологических компонентов. Знание социально-психо-физиологических особенности женщины, ведущих мотивов следования диете позволит найти психологически обоснованные решения проблемы создания рационов питания, исходя из потребностей конкретной аудитории.

Диеты необходимо составлять, учитывая не только социально-психо-физиологические особенности аудитории, но и ведущие мотивы следования диете женщин разного возраста.
1. Основой мотивации следования диете молодых женщин (20-30 лет) должна стать личная жизнь. Девиз диеты: «вы молодая, стройная и влюбленная», «вы уверены в себе, перед вами нет границ!», «Ваш внешний вид нравится противоположному полу».
2. Основной рекламный слоган диеты, созданной для женщин зрелого возраста (30-40 лет) — профессиональный успех.«Диета для карьеристки», «диета для успешных женщин».
3. Диета, созданная для женщин после 40 лет, должна быть направлена на их здоровье. Основной акцент должен быть сделан на здоровое питание, которое поможет им быть в хорошей форме.
Пользуйтесь нашим приложением Доступно на Google Play Загрузите в App Store
arianna13   ариана   вегетарианство   витамины   волосы   здоровая еда   здоровое питание   здоровье   коктейль   крапива   красота   красота и здоровье   лаванда   лишний вес   маска   маски   напитки   омоложение   польза   похудение   похудеть   праздник   проростки   рецепты   сыроедение   торт   трава   уход   энергия   ягоды